缶詰で簡単！【みかんのパンナコッタ】のつくり方
家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家で、サンキュ！STYLEライターのmarieです。
今回は、みかんの缶詰を使った「みかんのパンナコッタ」のつくり方をご紹介します。甘酸っぱいみかんと濃厚クリーミーな味わいが相性抜群の一品です。
材料（プリンカップ6個分）
みかん（缶詰）…1缶（固形量170g）
生クリーム…200ml
牛乳…200ml
グラニュー糖…大さじ3
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2
つくり方
（1）下準備をします
水（大さじ2）に粉ゼラチンをふり入れ、1分ほど置いてふやかします。
缶詰のみかんは、ざるにあげてシロップを切ります。
（2）パンナコッタをつくります
鍋に生クリーム（200ml）、牛乳（200ml）、グラニュー糖（大さじ3）を入れて中火にかけます。ヘラで混ぜながら加熱し、沸騰直前で火を止めます。
ふやかしたゼラチンを加えて、約30秒間よく混ぜ溶かします。ここでゼラチンを完全に溶かしておくことがポイントです！
つづいてボウルにうつし、氷水にあてます。ゴムベラで底をなぞるように混ぜながら、とろみがつくまで冷やします。
氷水に使う氷は保冷剤で代用可能です。
プリンカップにみかんを均等に入れます。トッピングにみかんをのせる場合は、取り分けておきます。
つづいてパンナコッタの液を流し入れます。ラップをかけて冷蔵庫で1〜2時間冷やし固めます。
濃厚パンナコッタの完成！
お好みでみかんをトッピングしたら、「みかんのパンナコッタ」の完成です！甘酸っぱいみかんと濃厚クリーミーな味わいが口いっぱいにひろがります。
口どけなめらかなスイーツ
みかんの果実味と、生クリームのコクが相性抜群の「みかんのパンナコッタ」。
口どけなめらかな食感がたのしめる簡単おうちスイーツです！ぜひ、おうちでカフェ気分を味わってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理やお菓子づくりが大好きな、料理研究家marieです。家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。