簡単おうちスイーツ【ブルーベリーのパンプディング】のつくり方
家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家で、サンキュ！STYLEライターのmarieです。
今回は、甘酸っぱいブルーベリーがアクセントの「ブルーベリーのパンプディング」のつくり方をご紹介します。卵液をたっぷり染み込ませた食パンを、トースターで焼くだけの簡単おうちスイーツです。
材料（2〜3人分）
食パン（6枚切り）…2枚
冷凍ブルーベリー…30g
卵…2個
牛乳…300ml
砂糖…大さじ2・1/2
塩…ひとつまみ
【トッピング】（お好みで）
粉砂糖またはメープルシロップ…適量
つくり方
（1）下ごしらえをします
食パンは全体にフォークで穴をあけ、それぞれ16等分にカットします。穴をあけることで卵液が中まで染み込みやすくなります！
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。つづいて牛乳（300ml）、砂糖（大さじ2・1/2）、塩（ひとつまみ）を加え、よく混ぜ合わせます。
耐熱のグラタン皿にカットした食パンを並べ、卵液を全体にかけます。
約10分おいて食パンに卵液を染み込ませます。途中で上下を返し、全体に卵液を染み込ませます。
（2）トースターで焼きます
冷凍ブルーベリーをパンのすき間にのせ、オーブントースターで10〜15分焼きます。途中焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます！
トースターから取り出し、あら熱を取ります。
パンプディングの完成！
お好みで粉砂糖（またはメープルシロップ）をかけたら、「ブルーベリーのパンプディング」の完成です！
簡単おうちスイーツ
卵液がたっぷり染み込んだ食パンと、ブルーベリーの甘酸っぱさが相性抜群の「ブルーベリーのパンプディング」。お好みでバニラアイスをのせるなどのアレンジも楽しめるので、ぜひ一度つくってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理やお菓子づくりが大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。