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簡単おうちスイーツ【ブルーベリーのパンプディング】のつくり方
家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信している料理研究家で、サンキュ!STYLEライターのmarieです。
今回は、甘酸っぱいブルーベリーがアクセントの「ブルーベリーのパンプディング」のつくり方をご紹介します。卵液をたっぷり染み込ませた食パンを、トースターで焼くだけの簡単おうちスイーツです。
材料(2〜3人分)
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/3b01036d-a14d-49a1-a7b0-5fdaae812e65.jpg?w=720&h=470&resize_type=cover&resize_mode=force)
食パン(6枚切り)…2枚
冷凍ブルーベリー…30g
卵…2個
牛乳…300ml
砂糖…大さじ2・1/2
塩…ひとつまみ
【トッピング】(お好みで)
粉砂糖またはメープルシロップ…適量
つくり方
(1)下ごしらえをします
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食パンは全体にフォークで穴をあけ、それぞれ16等分にカットします。穴をあけることで卵液が中まで染み込みやすくなります!
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ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。つづいて牛乳(300ml)、砂糖(大さじ2・1/2)、塩(ひとつまみ)を加え、よく混ぜ合わせます。
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/c41f3149-1e2a-48dc-918b-42d69792a88f.jpg?w=720&h=538&resize_type=cover&resize_mode=force)
耐熱のグラタン皿にカットした食パンを並べ、卵液を全体にかけます。
約10分おいて食パンに卵液を染み込ませます。途中で上下を返し、全体に卵液を染み込ませます。
(2)トースターで焼きます
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/5b3ceb3e-92d4-4f61-b111-efd52234ca13.jpg?w=720&h=522&resize_type=cover&resize_mode=force)
冷凍ブルーベリーをパンのすき間にのせ、オーブントースターで10〜15分焼きます。途中焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルをかぶせると焦げを防ぐことができます!
トースターから取り出し、あら熱を取ります。
パンプディングの完成!
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/3f3807f8-a927-4f36-86d3-5b04579b6c64.jpg?w=720&h=511&resize_type=cover&resize_mode=force)
お好みで粉砂糖(またはメープルシロップ)をかけたら、「ブルーベリーのパンプディング」の完成です!
簡単おうちスイーツ
卵液がたっぷり染み込んだ食パンと、ブルーベリーの甘酸っぱさが相性抜群の「ブルーベリーのパンプディング」。お好みでバニラアイスをのせるなどのアレンジも楽しめるので、ぜひ一度つくってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・marie
フランス料理やお菓子づくりが大好きな、料理研究家marieです。フランス料理をはじめ、家庭で気軽につくれるレシピを中心に、暮らしを楽しむアイデアを発信しています。