道産子直伝！モチっとおいしい「かぼちゃ団子」のつくりかた
北海道出身で主婦歴20年以上のサンキュ！STYLEライター、マミです。
かぼちゃのおいしい季節になりましたね。みなさんはどんな風にかぼちゃを食べていますか？
今日は、いももちに続く道産子のソウルフードとも言える、モチっとおいしい「かぼちゃ団子」のつくりかたをご紹介します。
かぼちゃ団子の材料
かぼちゃ団子の基本の材料は、「かぼちゃと片栗粉」このふたつだけ！超シンプルです。味付けなども含めた材料と分量はこちらです。
かぼちゃ 4分の1個
片栗粉 大さじ4～5
醤油 大さじ1.5
はちみつ大さじ1.5
サラダ油 適量
厚さ1㎝、直径4～5㎝くらいのかぼちゃ団子が8～9個くらいできますよ。
それではつくっていきましょう！
1.かぼちゃを切りレンジで加熱する
かぼちゃは種とワタを取り、皮を剥いて4㎝ほどの大きさに切ります。
耐熱性の皿などにかぼちゃを広げて入れラップをかけて、600Wの電子レンジで5分ほど加熱してかぼちゃに火を通します。
2.フォークなどでかぼちゃをつぶす
かぼちゃをボウルなどへ移し、フォークやマッシャーでよく潰します。
3.片栗粉を入れてこねる
かぼちゃが潰れたら片栗粉大さじ4を入れます。最初はフォークなどで混ぜ、片栗粉がなじんだら手で少しこねて全体をまとめます。
このとき、少しゆるくてまとめにくいな？と思ったら、片栗粉を大さじ1くらい追加してください。
4.手で丸めて団子にする
片栗粉とかぼちゃがよく馴染んでまとまったら、厚さ1cm直径4～5cmくらいの形にしていきます。
5.フライパンで焼く
フライパンに軽く油をひき、弱めの中火くらいで焼いていきます。途中でひっくり返しながら、かぼちゃ団子の色か濃くなり軽く焦げ目がつくくらい5分程度焼きます。
6.醤油とはちみつをからめる
醤油大さじ1.5とはちみつ大さじ1.5をフライパンに入れ、かぼちゃ団子全体にからめればできあがり！甘辛味がみたらし風でおいしいですよ。
お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね
かぼちゃと片栗粉があれば、割と簡単にできるかぼちゃ団子。おやつにも食事にもなりますよ。みたらし風の味付け以外にも、バター醤油で食べるのもおすすめ。
北海道では、あんこをかけたりお汁粉にいれたりと、スイーツ風の食べ方をすることもあります。お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライターマミ
2級家事クリエイター（料理科目・掃除科目）音大卒で元家政婦の異色の経歴の主婦。多趣味で多特技あり。すべてを生かしてカリスマ主婦をめざしています！幼稚園児と高校生の10歳年の差兄妹の母でもあります。
