【クリスマスやおもてなしにも！】簡単で美味！生ハムとラ・フランスの前菜
サンキュ！STYLEライターでイタリア料理教室主宰のきよみです。
今日は簡単に作れてオシャレに見えちゃう生ハムとラ・フランスの前菜をご紹介。
バルサミコソースを垂らして頂くと、絶品！クリスマスシーズンのパーティやおもてなしにも使える一品です。
材料（２～３人分）
・生ハム ３枚～６枚
・ラ・フランス １/２個
・ベビーリーフ 適量
・塩、胡椒 適量
・エキストラヴァージンオリーブ油 適量
（バルサミコソース）
・バルサミコ酢 大さじ３
・きび砂糖 大さじ１
作り方
１．ラ・フランスを写真のように切る。
２．１の周りに、生ハムをくるりと巻きつける。
３．お皿に２をのせて、洗って水けを切ったベビーリーフを添える。
４．バルサミコソースを作る。
小鍋にバルサミコ酢ときび砂糖を入れて、煮詰める。トロトロになってきたら火を止める。
５．生ハムとラ・フランスに胡椒を振り、ベビーリーフには塩、胡椒を振り、オリーブオイルを回しかける。
６．バルサミコソースをかけて召し上がれ！
ポイント
●バルサミコ酢は、お砂糖と３：１の割合で煮詰めるだけで、とても美味しいソースになります。あっという間にトロトロになり、ソースの完成！
いちじくと生ハムの組み合わせなどにも合いますので、色々とアレンジがききますよ！
●生ハムは、品物によって一枚の大きさが異なるかと思いますので、ラ・フランスをくるりと巻けるくらいの長さをお使いくださいね。
●独特の苦みが苦手でなければ、ベビーリーフをルッコラに代えても美味しいです。
ルッコラの苦みとバルサミコソースの甘味の組み合わせがまたいいですよ！
最後に
あっという間に作れてしまう簡単で美味しい前菜。
スパークリングやワインにも合うので、これからクリスマスシーズンに是非作ってみてくださいね！
記事を書いたのは、サンキュ！STYLEライターのきよみでした。
都内でイタリア料理教室を主宰、アンチエイジングフードマイスター、野菜ソムリエとして活動中です。
サンキュ！STYLEを通して「簡単で美味しいアンチエイジングなお料理」「ほっこりする簡単美味しい手作りデザート」などをご紹介。