簡単！おしゃれな桃パフェ＆意外と知らない桃の保存方法
2020/08/27
2020年の夏もそろそろ終盤ですね。桃の切り方と簡単パフェ、保存方法を知って残暑を乗り切りましょう！
簡単桃パフェの作り方
それでは早速美味しい桃パフェ作りましょう！
材料（2人分）
桃1ケ
バニラアイス1個（カップのもので良い）
シリアル大さじ3
メイプルシロップ、はちみつなど。
飾り用ミント
作り方
1.まずは桃を冷やしましょう！
程よい固さの桃を食べる2時間～3時間前に冷蔵庫に入れて冷やします。
お皿も冷やして置いたら完璧。
2.皮の剥き方（アボカド剥き）
皮のくぼみに沿ってナイフで一周ぐるりと切り込みを入れます。
両手でひねって半分にします。種はスプーンを使って取ります。
3.シリアルを細かく砕き桃の窪み（種を取った部分）に入れます。
バニラアイスはスプーンを使って形よく盛ります。
4.仕上げにお好みでメイプルシロップ、はちみつをかけミントを飾ります。
今回は自粛太りも気になりますので生クリームを使わずより手軽に作ってみました。
[ポイント]
桃の冷やし過ぎに注意です。冷やし過ぎると香りも味も落ちてしまいます。
桃の保管方法
新聞紙などに包み涼しい場所に置きます。
乾燥が苦手なのでクーラーにはご用心。
冷蔵庫で保管する場合
程よい固さになったらラップで一つづつ包み冷蔵庫へ。なるべく空気が入らないようにピッチリと・・・。
桃の切り方と簡単パフェ、保存方法をご紹介しました。
桃の季節も終盤ですがまだまだ美味しい桃がありますので
是非作ってみて下さいね！
この記事を書いたのは料理家＆料理教室主宰のNorikoでした。