【すぐ作れる！お弁当常備菜】地味だけど美味しい「ひじきのピリ辛炒め」

【サンキュ！STYLEライター】【調理師】【家庭料理教室主宰】【主婦歴27年】の

アラフィフ女子Norikoです！

新学期・新年度・・・
そして、お弁当生活始まりましたね！
我が家もふたつのお弁当作りがあって
5時半から営業しております♪

だけど毎日作っていると・・・
「お弁当のおかずが足りなくて隙間が埋まらない～」
ってことないですか？
そんな時のおすすめレシピ・・・
地味だけど美味しい「ひじきのピリ辛炒め」です♪
思い立ったらすぐ作れますよ。

【材料】

□乾燥芽ひじき　　　一袋
□乾燥小エビ　　　大さじ2
□人参　　　　　　　60ｇ　　千切り
□ごぼう　　　　　　1/2本　ささがき
□ゴマ　　　　　　　適宜
□唐辛子　　　　　　少々
【調味料】
□醤油　　　　　　大さじ2
□砂糖　　　　　大さじ1.5
□酒　　　　　　　大さじ2
□みりん　　　　　大さじ1
□太白ごま油　　　大さじ1

【作り方】

1.ひじきは水で戻す。
2.フライパンに太白ごま油を入れ人参・ごぼうを炒めしんなりして来たら
ひじき・唐辛子を加えます。
3.乾燥小エビを入れ調味料で味付けします。
4.水分がほぼなくなったら出来上がりです。
5.最後にごまを振る。

【おすすめ理由】

□ひじきの煮物を作るより【時短調理】になる。
□ピリ辛味が単調になりやすいお弁当おかずのアクセントになる。
□お弁当の彩りになる。
□ひじきはカルシウム・鉄分・食物繊維が豊富！
といい事いっぱい♡なんですよ～～～♪
もちろん保存も出来ますので
作って置けば
とっても便利です！！

今日は、「お弁当のおかずが足りなくて隙間が埋まらない～」
そんな時におすすめ
地味だけど美味しい「ひじきのピリ辛炒め」をご紹介しました。

この記事を書いたのは【サンキュ！STYLEライター】【調理師】【家庭料理教室主宰】【主婦歴27年】のアラフィフ女子Norikoでした！
最後までご覧いただきありがとうございました。
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