【節約】安価でビタミンCや食物繊維が豊富な「もやし」レシピ３選
こんにちは。
野菜ソムリエプロ、食育指導士、三ツ星タマリエなど食の資格を持つ料理研究家の「いそくみ」こと
磯貝久美子です。
我が家では、長女、次女の定期の更新、三女の誕生日、今年は次女の修学旅行もあったりで、出費の多い時期です。
そんな出費の多い時期こそ役立つ、たんぱく質やビタミンC、食物繊維など栄養も豊富で安価で手軽に使える「もやし」を使った節約レシピをご紹介していきます。
【節約】【簡単】もやしの肉巻き
もやしのシャキシャキ感と豚肉のうま味で、食が進みます！
肉は一本のまま巻かず、ある程度の長さに切ってから巻くと噛み切りやすいですよ！
材料（８個分）
豚バラ肉 ２００ｇ
もやし １袋（２００ｇ）
塩、コショウ 適量
料理酒 大さじ２
黒胡麻 適宜
ポン酢等、お好みのつけダレ 適宜
作り方
１．豚バラ肉でもやしを巻きます。
２．耐熱容器に１を並べ、料理酒を振りかけたらフワッとラップをし、電子レンジ（６００W）で７分加熱します。
３．器に盛り付けお好みで胡麻等をトッピングし、ポン酢など好きなタレを添えたら完成です！
【節約】【簡単】ジャンボもやし焼売
ワンパンで作れるので、洗い物も少なくて済みます。
包まないので簡単にできますよ。
材料（４人分）
豚ひき肉 ５００ｇ
もやし １袋（２００ｇ）
焼売の皮 1袋（３０枚）
しょうが、にんにく 各１かけ
玉ねぎ １/２個
★片栗粉 大さじ３
★オイスターソース、ごま油 各大さじ１
★醤油、塩 各小さじ１
★コショウ 適量
料理酒 大さじ２
作り方
１．もやし、しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。
２．フライパンに、ひき肉、１、★を直接入れ、捏ねます。
３．２を平に整え、５ｍｍ幅にカットした焼売の皮を散らし、酒を回し入れて１５分中火で蒸し焼きにします。
出来上がったらカットしてお召し上がりください。
我が家では、このスクエア型の取っ手が取れるフライパンを使っています。
お皿に盛らなくても、そのまま食卓に出せるので楽ちんですよ！
【節約】【簡単」もやしだけナムル
もやしだけでも十分美味しいです！
レンジで加熱するので、洗い物も少なくて済みますよ。
材料（４人分）
もやし １袋（２００ｇ）
ごま油 大さじ２
創味シャンタン 大さじ１
おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ１
塩 小さじ１/２
白いりごま 大さじ１
作り方
１．もやしに塩をもみ込みます。
２．もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）で２分加熱します。
３．塩以外の調味料を加えて和えたら完成です。
簡単で美味しい「もやし」レシピ、是非お試しください！
◆記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライターいそくみ
福島県在住の野菜ソムリエプロ、食育指導士、三ツ星タマリエなど食の資格を持つ料理研究家の「いそくみ」こと磯貝久美子です。また、約4年前から2年かけて－22kgの減量を達成した経験をいかして、簡単料理やダイエットレシピを提案していきます。プライベートでは、ひとり親として大学生、高校生、中学生の三姉妹の母をしております。