薬膳師が考える災害に備えて備蓄しておきたい缶詰

看護師で薬膳師の薬膳ナースけいこです。

災害に備えて、食材の備蓄やローリングストックをしているご家庭もあると思います。備蓄してある食材を食べなければならない事態になった時は体も心も疲れていますよね。今回は体と心の疲れを癒す力になる備蓄食材についてお伝えします。

災害の時に気にかけたい健康面

災害の際または備蓄してある食材を食べないといけないような事態になると、元々の持病、基礎疾患が無くても体と心に負担がかかるりますよね。

栄養、衛生面、睡眠休息の充実…体や心の健康を守るために必要な事は多々ありますが、「体と心に力を与える事」「ひと時でもホッと一息つける事」血の巡りが悪くなることで体調を崩すケースもあるため「血の巡りをよくする事」今回はこの３つの視点を中心に我が家でも備蓄してある備蓄に便利な缶詰をお伝えします。

薬膳師おススメの缶詰ストック

もしもの時の備蓄のためにオススメの缶詰

【サバ缶】
薬膳では、エネルギーを与える、血を元気にして巡りを良くすると考えられています
サンマ、カツオ、マグロ、サケなどの動き回る魚である回遊魚はエネルギッシュなため、食材としても栄養価が高いんですよ。

【ホタテ缶】
旨味成分が豊富で食欲のない時に食べやすいホタテですが、新陳代謝を活発にする「アスパラギン酸」や、疲労回復や筋肉増強に効果がある「アルギニン」も含まれています。

【コーン缶】
コーンは胃に力を与えて消化を助けるとともに食物繊維が豊富で便通を助けたり、水分代謝を良くして尿を出やすくする効果が期待できます。

【鶏缶】
薬膳では、体力気力を補いたい時に鶏肉をよく活用します。色々な味付けのモノがあるのも嬉しいポイントです。

リフレッシュのためのストック

備蓄してある食材を食べるようなときは、不安、イライラ、ストレスなど心のケアも大切になってきます。
そんな時、少しでも甘いものを食べてホッと一息つきたいですよね。

そこでおススメなのがフルーツの缶詰です。特に、みかんなどの柑橘類にはリフレッシュ効果が期待できるのでみかんの缶詰や柑橘類の入ったフルールミックス缶があると便利です。

先日、防災イベントに参加した際に多彩な防災備蓄の食材があることに驚きました。そんな中で体と心に力を与えるものを選択することも大切だと感じました。
ご自身や家族に合った準備で、もしもの時に備えたいですね。

〇この記事を書いたのは…薬膳ナースけいこ
薬膳師/看護師/経絡ヨガ指導者/薬膳茶エバンジェリスト
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