【食のプロ】炊飯器に残ったお米が、おいしく大変身

2020/09/22

つくるのが大好きクラフトファミリーのMacYamaneです。多岐に渡るテクニックと経験で「真似できそうな」工夫と楽しい毎日をどんどん配信していきます。もっと見る>>

MacYamaneです。とにかく人生は「色」★カラフルなたくさんの色の中で、色彩豊かに生活しています。モノトーンが流行っているけれど、やっぱり私は色が好き。人生の色々な経験もその人の想いも、時間も、重ねていくとどんどん素敵になる。だからいつも前向きに時間を送っています。「ちょっと個性的」を大事にして毎日を楽しく過ごそう♪

炊飯器に残ったご飯アレンジ

ご飯、残ったら冷凍してますか？残りご飯が劇的に変身するおいしいレシピをご紹介します。

翌日においしく食べれる為に、前日ちょっとの手間を加えるだけなんです。

材料　Cooking ingredients

残りものご飯
サラダチキン（今回はセブンイレブンのサラダチキン3個入り）
鶏がらスープの素
ごま油
白ごま
生姜チューブ
長ネギの緑の部分（なければ白い部分でもOK)
わけぎ
塩

作り方　How to cook

炊飯器に余ったお米、最初にザルに入れて水で洗います。ぬめぬめをきれいに流してから鍋にお米を入れるのがポイント！

鍋に　洗ったお米（炊飯器の残ってたお米のことです！！生のお米じゃないですよ）とお水を１：4の比率くらいで入れる。サラダチキン1～2個を(お好みで量は調整）指でほぐして（袋のまま指で押しつぶして）塊が残っていたらさらに裂く感じで細かくして入れます。

そのまま中火で煮詰めていきます。沸騰してきたら鶏がらスープの素大さじ１～２を入れ生姜チューブ2cmくらいを入れ、ネギの緑の部分などあれば一緒にいれて弱火にしましょう。

常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れましょう。そのまま一晩（4～5時間）置いてください。

翌日再度火を入れて　ごま油・白ごま・わけぎなどを入れたら「簡単だけど、本格的な「中華風鶏粥」の完成です。