2018/10/21 23:26
今月のインプットの時間

お料理教室揺れるハート揺れるハート揺れるハート

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よく、「お料理はどのように勉強されたのですか?」
ご質問頂きますが、私の場合はたくさんお料理教室にも通いましたし、
他の料理家さんのアシスタントを通じてというのが一番の勉強材料になっていますペン

一番身近なところではレシピ本や雑誌、テレビ番組からもたくさんの知識やヒントを頂いていまするんるん


自分が料理の仕事をするようになってからも、
素敵だなと思った先生のレッスンには生徒として参加させて頂きますし、
このようなインプットの時間は本当に貴重で大切な機会ですぴかぴか(新しい)

そしてかなりのリフレッシュにもなります手(チョキ)



今月は秋の味覚いっぱいのお料理を教えて頂きました

10月といえばハロウィンなので、
カラーで言うとオレンジや黒を連想しがちですがこんなシックなハロウィンも素敵ですよね揺れるハート

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お料理も「美味しい!素敵!」の連発黒ハート

ブドウをピクルスにするなんて、なかなか思いつかないけれどとっても美味しかった〜るんるん

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まさに秋の味覚!栗のリゾット

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こちらも意外な組み合わせが美味しいグッド(上向き矢印)
りんごの肉巻きフライ

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鮭のムニエルはレッドキドニーを入れてハロウィンカラーに
お料理の色合いまで考えながらレシピを作るのってとても難しいけど、
とても勉強になります


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デザートは紅茶ゼリーでした揺れるハート

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どのお料理もとーっても美味しかったですグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

私のインプット&リフレッシュタイムでした〜



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