2013/12/17 07:00
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シュトレンを贈った友人から何か荷物が届きまして・・・


そう、私。

エビで鯛を釣ってしまったのです( ´艸`)


千葉県大網のベーカリー「ムーラン」のシュトレンと

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チーズクロワッサン、ドライフルーツ入りのライ麦プチパンの詰め合わせ。

そして「息子がシンガポールに修学旅行に行ってきたお土産」
のチョコも入っており!

同い年の友達はもう高校生の母だったりするのですよね
私は結婚が遅く、まだ子供が小さいので忘れてますが^^;



このシュトレン

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シナモンなどスパイスの風味がしっかりきいていて
生地の色も褐色がかっています。

そして、粉糖の下に見えるこげ茶色の縁に
かなり焼きこんである様子が見受けられます。




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こちらのカットのほうがよくわかるかな。
この焼きこんだ部分に秘密があると思うのですが

粉糖の下に、キャラメリゼの風味がして
それがナッツがたっぷりの生地とのマッチングが絶妙で

とーーっても美味なのです!!


シュトレンの中では個性的なタイプに入ると思うのですが
すごく美味しいです!

新しい味わいに目からウロコ☆
久しぶりに新鮮な感動を感じました。


お近くの方はぜひクリスマスまでに
一度足を運ばれてはいかがでしょう。


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もちろん、フルーツブレッドや
チーズクロワッサン(これ、シェフのイチオシだそう)も
とっても美味しかったです!


私、雑誌のパン特集の記事でムーランの記事を読んだことがありますから
千葉方面では有名なパン屋さんなのではないでしょうか。

興味ある方はぜひ検索してみてくださいね。



新しい味との出会い、
自分で焼くシュトレンにも
もっと独創的なアイデアを取り込んでも
いいんじゃないかって思わせてくれるような

舌にも頭にも刺激をくれた贈り物でした。

ほんとにどうもありがとう!!




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