2015/07/02 11:29


こんにちは〜( ´ ▽ ` )ノ

7月も2日目。まだ7月という響きについて行けてないのは私だけでしょうか?だって、もうお祭りとか、花火大会とか、行事ごとが目の前なんて信じられません(行けるかどうかは別として)風邪が良くならず、昨日はさすがに、早退を考えましたが、さすがに月初はバタバタ…踏ん張りました。咳をし過ぎるのであちこち痛い。風邪というより風邪疲れですね(そんな病はないですが)と言いながらも、あと2日働けばお休み。

一昨日は、晩ごはんサボりましたが、あれ?気づけば昨日の方が疲れてるしまった。『サボりは今日にとっておけば良かった』変な考え方ですが、生み出す事で書けるブログ。そんな独りよがりの気力が勝ち。無事に晩ごはん完成〜っと大げさなスタートですが、良かったら今日もひこまるのおうちごはん。お付き合い下さい

そんな私には強い味方があった〜( ´ ▽ ` )ノ

先日、LINENEWSにとりあげて頂いたのが嬉しくなって、久々に作ったチャーシュー



しんどい時。こんな常備菜があったら助けられる。そんなチャーシューを使って丼を作りました。いつもより安いと思ったら、どうやら、脂身が多かったのは不覚でしたが、きゅうりの千切りをごはんの上に敷いて、その上にチャーシュー。たっぷりタレをかけたら、白髪葱をたっぷり。脂身のしつこさは、これでカバー。っとはいえ、昨日はあんまり食欲が…私から食欲をとったら何が残るんだ(それしかなかったら現実怖い話ですが

チャーシューの作り方はこちら我が家の名物!簡単!失敗しない!柔らかチャーシューのレシピ

良かったら作ってみてください



しんどい時はサッパリと、またまた登場。桃モッツァレラ





去年流行ってから、やはりこの季節食べたくなります。桃も特価でお安くなってたので、いっただきまーす(^人^)

本当に相性がいい。

桃を剥いて、適当な大きさに切って、モッツァレラも手でちぎって、塩コショウをしてミントを入れて、オリーブオイルで和える。まぁ〜なんて素敵なマリアージュなんでしょうバジルでも美味しいですよ。桃は塩気で更に甘くなり、ジューシー。

空芯菜とマロニーと明太子のナンプラー炒め





能勢から届くお野菜の中に空芯菜があったので、明太子とニンニク、ナンプラーで炒めました。簡単。美味しい〜





鯵の素揚げ





やめときゃいいのに、安いと買ってしまう(^◇^;)カリカリに揚げた鯵は丸ごと食べられて美味しい〜。しんどい時に揚げ物してる私。時間かけた分見た目は貧相ですが、食べると美味しい〜。

本当は、粒マスタードとハチミツを混ぜた物と素揚げした物に塩を軽くふった鯵は凄く相性がいいんですが、粒マスタードを切らしちゃったのでそのまま頂きました。いいおつまみです

長芋と空芯菜のお汁物





少し豆板醤とニンニクを入れてスタミナアップ。長芋は汁物に入れたら食感が全く違って、これも美味しいんですよね〜(⌒▽⌒)





っと書いていて、大切な発表を忘れていました〜

そう、今日は、何度も繰り返し作ってきたピックの結果発表の日だったんです。





でもね、あまりに凄いアイデアばかりで、正直今回もダメだろうな〜っと、それでも参加出来たし、楽しかったし、どんな作品が選ばれたか、自分の予想も幾つかあったりで、ドキドキしながら開いてみると…

お弁当やうちカフェで大活躍☆キュートな手作りピック



な、なんと…2番目に私の名前がある。

いや、勘違いじゃないかと、何度も見ましたが、銀賞です。もう、ビックリと感動で泣いてしまいました。

もう、バカですが、本気でポロポロ出ちゃいました。お昼一人で良かったです(笑)

元々ピックが大好きで、今も家がピックで溢れる位、ボツになったピックも沢山あり、とても参加していて楽しい企画でした。5作品投稿させて頂きました。しかも私の大好きな100均の小麦粘土で作ったピック。

このピック。



100均小麦粘土で!子供も喜ぶ♪カラフルピック!!(作り方付)



応援して下さった方、見守って頂いた方。本当にありがとうございました

また、暮らしニスタの編集部の皆さま、お選び頂き、本当にありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

病床の父へまた嬉しい報告とプレゼントが贈れます。前回贈った物は結局、入院しちゃって食べられずだったので…





そしてそして、明日そんな父がまた退院出来るんです。ダブルピースです。もちろん、現状がいいと言う訳ではないけど、不安もありながらも一度退院が出来る事になりました。いつも気にかけて頂いてる皆さん、本当にありがとうございますm(_ _)m

もう、ここまで来たら、いくらでも奇跡を起こして欲しいと思います。私もまた、父に恥じない様に、これからも身近な物で少しの工夫で楽しめる方法を少しでもご報告出来る様に前向きに頑張ります。不束者ですが、これからもよろしくお願い致しますm(_ _)m



最後までお付き合い頂きましてありがとうございました。

今日も心からの感謝を込めて…

MAHALO NUI



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