【簡単レシピ】トマトが絶品！イタリア料理のブルスケッタ

料理とお菓子作りが大好きな料理研究家のmarieです。

今回はトマトをたっぷりつかった、とっても簡単につくれちゃうイタリアの軽食「ブルスケッタ」のアレンジレシピをご紹介します。朝食にもぴったりな時短レシピなので、ぜひおうちで気軽にイタリアン気分をあじわってみてくださいね！

材料 (2人前)

お好みのパン ...2枚　食べやすいに大きさ切る
バター (またはオリーブオイル) ...お好み量

◆ミニトマト ... 1パック → 食べやすい大きさに切る
(またはトマト ... 1個 [小サイズは2個] → 約1㎝の角切り)
◆オリーブオイル ... 大さじ2～3 (切ったトマトの表面全体にからむ程度)
◆バジル ... お好み量　→ 食べやすい大きさにちぎる
◆塩、コショウ ... 少々　

バジルの代わりに、モッツァレラチーズを加えても◎！

今回は朝食にも気軽に活用できるよう、ニンニクを使わないレシピにアレンジしました。
お好みでパンを焼く前に、半分に切ったニンニクの切り口(チューブでもOK)をパンにかるくこすりつけても、おいしくいただけます！

つくり方

(1)ボウルに◆の材料を全て入れ混ぜ合わせる

トマトから出た水分とオリーブオイルをしっかりと混ぜ合わせます。

(2)フライパンまたはトースターでパンを焼く

【フライパンで焼く場合】
バター(またはオリーブオイル)を熱したフライパンで、パンを焼きます。
表面がこんがり色づいたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。表面はカリッと、中はふんわり。バターの香りが引き立ちます。

【トースターで焼く場合】
焼きあがったパンにオリーブオイルまたは、バターを塗ります。なるべく火を使わずに、時短調理をしたいときにおすすめです！