アレルギーっ子ママ
歴８年！
アレルゲンが多すぎる息子。
息子とは違う食材にアレルギーのある娘。
我が家では
「二人が笑顔で安心して食べられる食卓」
をモットーとしているため
除去している食材は
実はかなり多め
息子はエピペン持ち。
コンタミでアナフィラキシー経験もある。
小学校入学前まで
凄く順調に進んでいたアレルゲンの経口負荷。
しかし
就学後の環境の変化や疲れで
一気に後戻り…
喘息発作の悪化や入院と
就学後は色々ありましたが
年明けから主治医の指示のもと
経口減感作療法を再開。
少しずつですが
食べられるモノも増えてはきています。
それでもやはり
外食をするのは…
私にとって
不安いっぱいになるためストレスでしかない。
☆★☆
子ども達にとって
外食が特別な気分になるのはわかるけど
ママは
怖いから外食は極力したくない。
それじゃ～
外食っぽいモノを家で作っちゃおう♪
☆★☆
アレルゲンの除去を第１に♪
今回目指すのは
あのファミレスのメニュー！
せっかく家で作るのだから
栄養もアップさせて♪
お家でサイゼリヤ
makana家バージョン
↓
ミートソーススパゲティ
娘のリクエストで
サイゼリヤ風のミートスパゲティを再現
ミートソースには
牛挽き肉、豚挽き肉
玉葱、蓮根、マッシュルーム、小松菜、キャベツ、ニンジン、トマト
たくさんの野菜を刻み
シッカリ炒めて煮込む♪
作る過程を子ども達に見せて
ママが作るミートソースが
サイゼリヤよりspacialなコトを伝えます。
野菜たっぷり具沢山のミートソーススパゲティ
栄養も愛情も満点です♪
サイゼリヤといえば…
↓
小エビのサラダ
ドレッシングは
マヨドレ×ケチャップ×ニンニク×おいしいお酢
あのドレッシングを
見事に再現！？
パプリカパウダーが無かったから
パプリカをのせちゃいました！
最後に
季節限定風のメニューも
↓
菜の花とサーモンのクリーム風ホウレン草パスタ
このメニューに…
なめこのお味噌汁をリクエストする子ども達
↓
こんなことも出来ゃうのが
お家で外食♪
ネットを見ながらロゴを真似て
娘とメニュー表も作っちゃっていました♪
息子はお客役に。
この日の夕飯は
いつも以上に大盛り上がり♪
忙がしい毎日。
たまには
こんな夕飯もいいですね！
☆★☆
「アレルギーだから外食は無理」
と悲観せず
「外食も素敵だけど
お家のご飯の方が栄養あって美味しいよ。」
と子ども達へ伝える。
これが我が家の
お家で外食です。
☆★☆
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