2012/04/17 20:19

卵も乳製品も一切使わずに作る


超ふぁふぁ食パン食パンです!!!





ホームベーカリーのケースからこんなにもはみ出ちゃう位ふんわり膨らんでいますキラキラ


【材料】

☆小麦粉       300グラム
☆砂糖         30グラム
☆塩           5グラム
☆メープルシロップ  小さじ2〜3(好みで)
☆油           30グラム
☆ドライイースト   3〜5グラム
☆水          200cc



油はショートシーニングを使うと一番きれいに膨らみますが、食育指導士としては不飽和脂肪酸に事を考えると、使うことを躊躇してしまうので


わたしはいつも、オリーブオイルかサラダオイルを使っていますにっこり




それでもお人形よりも大きく膨らんでいて、とても美味しいですキラキラ


このレシピパンは私が考え、アメブロの方のブログにも数回UPしています笑い


小麦だけのパンですが、時間が経ってもとても柔らかいままです


※このレシピは、ナショナルホームベーカリー1斤用の分量です。他社の場合はこのような仕上がりになるかは分かりません。


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