こんにちわ、kikoです
今日から11がつ
京都では
早くも紅葉が
ちらほら
今年は早い
真っ赤な
葉っぱたち
今月も
ぼんやり
ゆるり
お付き合い頂けると
幸せです
▼
先日のお出かけ
１０月にオープンした
桂川イオン
近隣には待望の
ビッグイオン
お店は雑貨屋さんが多い印象で
わくわく
個人的にはまったのは
ＤＯＵＢＬＥ ＤＡＹ
大阪でよくみかけたお店
やっと近くにきてくれました
ドイツの雑貨
ＷＥＣＫ
ＲＥＤＥＣＫＥＲ
先日
my欲しいリストに登録した
DANTON
や
オーチバルも取り扱う
ツボばかりなお店
イオンモール
メンバーズカードに
入会したので
イオンカードを駆使して
ポイントを有効活用して
いいお付き合いが出来たらなと
11月1日から3日まで
10％off
とかあるしね
♪
▼
その日の目的は
スターバックス
ワークショップ
以前
ちょこっと書いた
おはなし
のレポでございます
オープンしたてで
込み合うお店の中
開催されました
テーマは
omotenashi
珈琲を淹れつつ
お菓子を楽しむ会
今回使用していただいた豆は
”ＳＭＡＴＯＲＡ”
インドネシア産の豆
ブラジルなど
ラテン系の豆が多いなか
アジアの豆は
希少価値なんだとか
今回は
均等に味が出やすい
珈琲プレス
を用いて
入れ方を教わりました
美味しい珈琲の淹れかた
を順にご説明しますと
①
アロマを味わう
珈琲プレスに
豆を入れ
熱湯を注ぐ
スタバでは
180ｃｃ ： 10ｇ
90～96度の熱湯：粉
の比率だそうです
４分待って
珈琲の底から
ゆっくり
浸透させて風味を高めます
②
カップに珈琲を注ぎ
アロマを楽しむ
注いだときの
香りを楽しみます
最初に香る
幸せのひととき
③
ズズっと舌で味わう
ワインに似ているのですが
ズズっ
と、２滴ほどすうことで
舌で楽しむそう
舌先→甘み
舌奥→酸味
と味覚を研ぎ澄ませます
④
コトバにする
味わいコトバにする
”コクがある”
”大地の味がする”
など
思い想いを言葉に表すことで
楽しみも
２倍に
⑤
食べ物と愉しむ
今回は
スマトラに合うお食事として
シナモンロール
をご用意して頂ました
スタバの食べ物は
珈琲を元に選ばれいて
アメリカの食卓をモチーフに
されているそうです
で
なじみのある
シナモンロール
濃いコクのある
スマトラには
バターを使ったお菓子
クッキーやシナモンロール
コクのあるチーズが入った
サンドイッチ
が合うそうです
食べ方もありまして
まず
シナモンロールのあたま
お砂糖たっぷりの
アイシングから
お口にいれ
飲み込む前に
珈琲を飲み
お口のなかで
シナモンロールの甘さと
珈琲のコクを愉しむ
のだそうで
本当に美味しかった
食べ方でした
次に
土台の部分
シナモンがたっぷり練りこまれた
生地の食べ方は
普通に
シナモンロールを食べた後
珈琲を飲む
バターの風味と
珈琲の味わいが
とっても美味しかったです
▽
愉しいひとときも
おわりのじかん
これだけでも
満足だったのですが
お土産を頂きました
スマトラ豆50ｇ
珈琲パスポート
なぞの袋
みなさま
ごめんなさい
なぞの袋
お店の方にブログに載せてよいか
聞いたところ
NG
というわけで
ヒミツと相成りました
お店の方いわく
多くの方々に
楽しみにして頂きたい
とのことです
今は隠しておきますが
開催終了の
１２月２４日まで
ヒミツにさせて
いただきたいと想います
ワークショップ
最近有名店で色々されてて
費用はかかりますが
どこもお土産が豪華かなと
IKEAでも
ダーラナホースもらえたり
やっぱり
お得なものなのかな
と
ぽつり
▼
帰宅後
復習＆こどもを見てくれて御礼に
omotenashi
フィルター用に
豆を
中挽き
グラニュー糖
harioだと真ん中らへん
にして、手順を思い出して
いただきます
息子は牛乳で
お供に
ほっこりoyatsu
幸せのあじわい
余ったので
朝にも飲みましたが
スタバの味わいが
おうちでも
珈琲って
やっぱり
深くて
愉しいな
▼
最後まで読んで頂き
ありがとうございました
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