2019/05/01 17:24
こんにちは〜晴れ


ご訪問ありがとうございますっぴかぴか(新しい)



令和・初投稿でございますexclamation

新しい時代の幕開け…

とはいえ
何が変わるんだろって
どこか冷めてるワタシもいるのですが(笑)


でも
何か これから変わっていくような
開けていくような

そんなワクワク感を
日本中が感じているのが伝わってきますぴかぴか(新しい)



新時代も
楽しんでブログを書いて行きたいと思います!
どうぞよろしくお願いいたしますぴかぴか(新しい)





さて

先日読んだ記事に


「日本人は
世界各国に比べて

トマトを食べる量がはるかに少ない!」

とありまして。



「トマトが赤くなると
医者が青くなる!」

と ことわざにあるぐらい
栄養満点!な野菜のトマト


けっこうどの家庭でも食べてるのになあ〜…


と思ったんだけど


どうやら
食べ方のちがいが 原因のようです。




日本の食卓にのぼるトマトって

「サラダ」
で 生で食べることが多いですよね(^▽^)




でも



口コミサンキュ!からモニター依頼を受けて読んでいる
全農さんの情報誌「Apron エプロン」3月号
によると


トマトをたくさん食べるイタリアなどでは

「トマトソース」や

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「スープ」

などにすることが多いそう。


…つまり
加熱調理するので

けっこうな量のトマトを
一気に食べてるんですよね♪




たくさんの量を摂ることができる
だけじゃなくて!


加熱することで

トマトの持ってる旨み成分
グルタミン酸

出汁のように
料理のうまみUP!に活かすことができるんですってぴかぴか(新しい)


さすがトマトの国!
トマトのことをわかりつくした
食べ方なんですね〜るんるん





…実は我が家も

トマトは
加熱して食べることがけっこう多いのです♪



とにかく


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家庭菜園で
いっぱい採れるのでね〜(笑)



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水煮にして


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パスタのトマトソースや
スープに使ったり


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炒めて

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パスタにしたり



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オーブン焼きにしたり!




…さて

ここまでのメニューに
共通してること、

「加熱」

以外に、何があるかわかりますか?





はい、そうです!



P1120054.JPG

汁ごと食べてること!


そして


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オリーブオイルを
たっぷり使ってること!!



トマトの持つ栄養素で
特に注目されてる

「リコピン」
がんや生活習慣病の一因と考えられてる
活性酸素をへらす
抗酸化作用が強い



「βーカロテン」
体内でビタミンAに変わる
やっぱり抗酸化作用のある栄養素



二つとも加熱に強いのですが

さらにさらに!

オリーブオイルなどの
脂質と一緒に加熱することで

さらに体に吸収されやすくなるんですって〜ぴかぴか(新しい)



だから
わが家は ぎゅうぎゅう焼きにも
たっぷりオリーブオイルかけて食べてます♪





あとですね、

やっぱりトマトにたくさん含まれてる
「カリウム」
なのですが…

体の余分や塩分を排出して
血圧を抑える効果がある「カリウム」

水に溶けだしやすいんですって…


もったいないので!



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スープにして
カリウムたっぷり溶けだした汁ごと
飲んじゃうのがベスト!



トマトは
先ほど挙げたように
旨み成分たっぷりなので♪


高血圧などで
塩分控えなくてはならない人には

トマトで うまみたっぷりにすることで

塩分控えめでも
おいしく飲める
汁物にすると

カリウム摂ることも含めて
オススメなんです!


なんと
お味噌汁にも
なかなか相性ばっちりらしいですよ〜(^▽^)


P1110695.JPG



P1110718.JPG



P1110719.JPG

生のときよりも
かさが減って
たっくさん!食べられるのも
加熱調理のポイント♪



もうすぐ
夏野菜の季節がやってきます!


今年はぜひ
旬のトマトを
新しい食べ方で!

おいしくた〜っぷり
食べて

みんなで健康に
新時代を過ごしましょう〜ぴかぴか(新しい)





〜読んでいただいてありがとうございました〜

**この記事は編集部の依頼によりモニターとして書いています**


**掲載の体験談は 個人の感想です**














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