2015/11/24 14:15
今日もご訪問頂き有難うございます。



いつもは外食することが少ない我が家ですが、
今日は記録しておきたいお外ごはんをご紹介させて
頂こうと思います。

来月、13回目の結婚記念日を迎えます。
クリスマス、年末と予約が取れないことが多いので
夫が少し早いけど、記念日ごはんに出かけようと
予約をとってくれていました。


場所は、北九州市小倉北区にある
ETINCELLE kawamoto
(エタンセールカワモト)

そう何度も訪れることが出来ない贅沢な場所。
結婚10周年、両親の退職祝いなど特別な日に訪れていた場所。
私たちにとってとっても思い出がつまっている場所なんです。

今回、2階にあるファミリールームが利用できることを知り
家族で出掛けてまいりました。

お宮参り、七五三、入学祝・・・、
子供の成長を家族みんなでお祝いできる場を
最上の料理とおもてなしをもって提供したい、
そういった思いから考えたプランなんだと
オーナーシェフはおっしゃっておりました。

詳しくは、ホームページに動画でもご紹介されてますので
興味のある方は
エタンセール カワモト」で検索してみてくださいね。


さて、前置きが長くなりましたが、
写真撮影・記載の許可を頂きましたのでお料理を
ご紹介させてくださいね。

まずは、子供たちに用意いただいたお祝いプレート

この素敵な盛り付けに子供達、大興奮でした。
そりゃそうだ!大人の私も食べたいわ!!
子供達、「コーンスープおかわり〜」・・・・・、
そういう場所ではございません。

そして、乾杯後に最初の一皿

こちらも素敵な盛り付け、毎回驚かせてくれます。

前菜には、

ハガツオの軽いスモーク
ハガツオ、黒大根、金美人参・・・、最高に美味しかった。
素材の味を生かしたシンプルな調理法をなさっているのだろうと
思います。



「鱈」を使ったお魚料理

トランペットダケというフランス産の野生のキノコ(黒いもの)を
はじめて頂きました。
身がふっくらと仕上がっている鱈にトランペットダケやナッツの
歯ごたえある食感が加わってたまらなかった。


牛フィレ肉のロースト

牛フィレは間違いない美味しさで
それに添えられた栗のピューレ、紅はるかのお芋・・・、
付け合せまでとっても美味しかった。



洋ナシのコンポート

お腹いっぱいだったけど、やっぱり食べれちゃいますよね。
洋ナシと上に散りばめられたチョコレートとヘーゼルナッツの
アイスの相性が最高だった。

いつもは、デザートは私の口に入らないことが多いんだけど
(子供たちに持ってかれるから)
子供達にも同じものを出してくださったので私も十分に
味わえた(笑)



おしゃべりの内容は、いつもと変わらずたわいもない話ばかり。
でもおいしい料理を頂きながら、自然とみんなの口数も増えて
いつもに増してさらに賑やかで!!
そんな子供達に優しく対応して下さったスタッフの方々にも
感謝。


いつも絶妙なタイミングでお外ご飯に連れて行ってくれる夫。
今回も年末に向けて私がせわしく動いている姿が気になって
いたのでしょう。
出来るところまで出来ることだけで十分だと言ってくれた。

こうしてみんな元気にふつうの生活がふつうに過ごせている
ことが一番の幸せだなーと。
そして、感謝しなければならないことだと思っています。



さて、非日常的な空間で贅沢な時間を過ごし、3連休が終わり
また新たな気持ちで今週を迎えています。

週末に作り置いた常備菜や作り置きおかずを見ても
一目瞭然!

気分がのって楽しく作りました。
この話は、また明日書きます(^^)

また、普段通りのかあちゃん食堂が続きます。



今日も最後まで読んで下さって有難うございました。

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嬉しいです。








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