2017/07/28 15:49
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家族全員がそろっての夜ごはんって、
なかなかとれないものですね。

わが家の子供達は、歳の差が大きいので
習い事も一人一人違うし・・・
中学生の姉の帰りを待っていると、
3歳の次男は、寝てしまったり・・・。

少し寂しく思うこともあるけど、
今は、皆が揃って食べることの出来る時を大切にしたいと
思っています。

献立は、いつもの普通のごはんですけど。笑
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冷蔵庫の半端に残った野菜を美味しく始末したい。
そんな時は、全て刻んで鍋に入れ、ベーコンやウインナーと
水とコンソメキューブを加えて煮込むだけ。

わが家は、暑い夏でも温かい汁物は外せません。
生野菜も好きだけど、子供達はスープの方が量をたっぷりと
摂ってくれるように思います。

メインおかずは、蒸しナスと豚バラの照焼き。
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副菜には、冷奴。
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キュウリと大葉をだし醤油に柚子胡椒を足したツユに漬け、
よく冷やしたものを豆腐にかけて食べる。
これが、さっぱりとして美味しいんですよ!

あとは、納豆キムチごはん。
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大好きな組み合わせ。


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夏休みのお昼ごはんにオススメしたい冷凍うどんを使った
レシピをレシピ置場に本日置いておりますので、
良かったらご覧ください。
「野口家のふだんごはん〜レシピ置場〜」にて
検索して見て下さいね。


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2017/07/27 17:33
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今日の娘にお弁当におにぎりを握りました。

おにぎりがメインのお弁当の時は、
おにぎりの具材を娘が喜びそうなものにして。

今日は、塩鮭と塩鯖。
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これが、ほんと大好きで、
身をほぐす手間はいるけど、それでもやっぱり美味しいから
作っちゃう。

生鮭の時は、トースターで作る味噌鮭を。
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どちらもオススメなおにぎりの具。
本日、レシピ置場にアップしておりますので、
良かったらご覧ください。
「野口家のふだんごはん〜レシピ置場〜」にて
検索して見て下さいね。


娘の今日のお弁当写真が撮れてなくて・・・
なぜだろう。。。
お弁当のおかずだけの写真でごめんなさい。(笑)
IMG_7662.JPG
おにぎり3種。
・ 塩鯖おにぎり
・ 塩鮭おにぎり
・ 梅おかかおにぎり

サブおかずには、
・ 蒸しナスと豚バラの照焼き
・ 蒸しジャガイモのオムレツ風
・ ウインナー

でした。




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2017/07/26 12:58
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続いています。夏休みのお昼ごはん作り。笑

お昼ごはんを作るうえで特に思うのが、
なるべくお片付けを簡単に!洗い物を少なくしたい!
これ、私の中で大きなポイントです。笑


だから、やっぱり下ごしらえや作り置きがあると
やってて良かったな〜と思えるのです。

でも、これだけで長い時間を費やしたり疲れてしまっては、
長続きしない。
だから、気負わずに作れる程度の作り置きを。

今日のお昼ごはんは、のっけ飯。
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作り置きの牛肉のしぐれ煮と人参ナムルを具材に。
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目玉焼きをトースターで作ったから、
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火も使わずに。

半熟過ぎる目玉焼きとの相性も抜群!
IMG_7654.JPG
食欲をそそりますよ。



本日、レシピ置場にレシピを載せておりますので、
良かったらご覧ください。
「野口家のふだんご飯〜レシピ置場〜」で検索して見て下さいね。



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