2017/12/09 23:33
息子の、8回目のお誕生日♡


たまたま、双方の両親の都合がついて
皆でお祝い♡


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両親同士、とても良い関係でいてくれて
あまり機会はないけれど
こうやって顔を合わせられるのはとても嬉しい。


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息子の名前は、
パパのおじいちゃまのお名前を
一文字頂いて付けた。


ご先祖様を大切にする人になるように。
目上の人を敬える人になるように。


今はまだピンと来ないかもしれないけれど
こうやって両方のじぃじとばぁばに
優しくしてもらえる時間が
どんなに貴重で有難いことが
わかってくれたらいいな。


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息子が
変わらず優しい子に育ってくれていて
私はとても嬉しい。

息子の進路について
少し周りに惑わされ気味だったけど
2人の母の言葉は
私を少し落ち着かせてくれた。


伸び伸びと、育てよう。
息子が困った時に
どんと構えて手を差し伸べてあげられるように
私達がしっかりしていよう。


HAPPY BIRTHDAY to my sweetie!!
All the best for your future・・・










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2017/11/28 06:25
先日、調味料検定を取得した私には
嬉しいモニター依頼を頂きました♡


タカラさんの、本みりん♡


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すりおろした生姜を
このみりんを使って煮詰めた
『生姜みりん』のご紹介です♡

本みりんは、
もち米と麹、アルコールを原料に作られているので
お砂糖とは違う特有の甘みとコクがあります。
それを生姜と合わせることで
とっても上品な甘みのシロップのような調味料に♡


私はお砂糖の代わりにこの生姜みりんを使って
米粉と生姜みりんのケーキを作りました。



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出来上がったら、
温かいうちに刷毛で表面にも生姜みりんを♡


ほのかな甘みと生姜の香りが
パパにすごく好評で、
今日は出張にも持って行ってくれた笑


みりんには
沢山の種類の糖が含まれているので
使い方によってお砂糖では出せない
複雑でコクのある味わいを出すことが出来ます。
ウマミ成分でもあるアミノ酸も
もち米からしっかり出ているので
お料理にお菓子に、色々使えて便利ですね♡
次は何を作ろうかな♡



*この記事は編集部の依頼により
        モニターとして書いており、個人の感想です*














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2017/11/14 08:46
久々のワンプレート♡


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豚ロースのブロックは、
主人のお母さんから頂いて
ローストポークにしました♡
しっとり柔らか〜く出来て
多めに作って冷凍しておいた
オニオンソースとよく合う♡


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ポタージュは冬の定番、カリフラワー。
白味噌とベーコンが隠し味です。
コクが出て、白味噌とベーコンのお陰で
塩は一切入れません。


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息子と、パパと
「なんのスープでしょう?」
「隠し味はなんでしょう?」と
クイズをしながら食べるのも、楽しいひと時♡



週末は、
初めて調味料検定の名人級に携わる取材に。
同じ1回目で取得された素敵な女性と一緒に。


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久しぶりにテキストを開いたりして
あぁ、もっと頑張らにゃと
迫る年の瀬に向けて
気を引き締めた1日でした。


今週から来週にかけては
PTAの役員のお仕事もラストスパート。
風邪をひかないように、
心穏やかに過ごそう♡
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