2017/02/12 08:08
おはようございますかわいい

本日もご訪問、ありがとうございますぴかぴか(新しい)


娘はインフルエンザから回復し、昨日から少しですが外出を始めていますわーい(嬉しい顔)
(急に学校に行くと、疲れますからね〜)
発熱が1週間前の日曜日・・・
その夜にリレンザを服用し始め、月曜の午後には熱が下がりました・・・
当然、学校には行けないので、娘と何をして過ごすか悩みました(笑)
私の誕生日もあったので、いろいろおやつを作ったり、録画したテレビを見たり、まったり過ごしましたるんるん

が、

金曜日の3年生は、自然教室ということで、バスに乗り、お弁当を持って、豆腐作り体験をしました
もちろん、娘は登校許可が下りていないので、参加できませんもうやだ〜(悲しい顔)

そこで、娘にお弁当を作りましたレストラン
(インフルではないけれど、ちょっと微熱だったため、会社から出勤停止を言い渡されたダンナさんの分も)

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肉味噌丼、プチ海老フライ、ほうれん草のバターソテー

すごくわかりづらいですが、左上にプチ海老フライ、入れてます(笑)
プチ海老フライは、エビにマヨを絡め、パン粉をつけて、トースターで焼く簡単なもの黒ハート
あとは、作り置きいておいた肉味噌にスクランブルエッグと合わせて、丼にし、ほうれん草をソテーすれば、完成exclamation×2
の簡単弁当のはずが、前日の私の誕生日で、ケーキ作りのボウルやら食器やらであふれているキッチンでは、かなり時間がかかりましたあせあせ(飛び散る汗)
(疲れきって後片付けせずに寝落ちしちゃいました)

やたら疲れましたが、娘が完食してくれたので、よかったですわーい(嬉しい顔)


そして、さらに疲れることが・・・

そうです、豆腐作りexclamation×2

豆腐作り体験を楽しみにしていた娘・・・
かわいそうだったので、お家で豆腐を作ろうと計画ぴかぴか(新しい)
豆乳ににがりをまぜて、レンチンで完成予定でした・・・

が、体験教室では、大豆から作るらしくがく〜(落胆した顔)

母は一大決心をして、大豆から豆腐を作ることを決意しましたexclamation×2


まず、大豆を12時間くらい水に浸します

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浸したお水ごと、ミキサーへ・・・

そのドロっとした大豆を鍋に入れ、温めます

20170212_060214.jpg

この時、事件ががく〜(落胆した顔)exclamation×2

特に変化もないまま、温まっていたのですが、急に泡がもこもこしてきて、なんとふきこぼれましたもうやだ〜(悲しい顔)exclamation×2
そこらじゅう、おからが散乱・・・
娘とあわてて、火を止めようとしましたが、間に合わずもうやだ〜(悲しい顔)

そこから戦意消失で、次の工程の写真を撮り忘れてます(笑)

温まったら、ふきんでこして、おからと豆乳にわけます
豆乳を鍋に入れ、75℃前後に温まったら、にがりを投入るんるん
15分ほど放置し、透明な上澄み液ができてきたらOKぴかぴか(新しい)

あとは、ざる等にふきんを敷き、もろもろの豆腐を玉杓子ですくって上から重しをして20分ほど放置
放置終了後、余分なにがりを抜くため、20分ほど水に浸せば、完成黒ハート

ざっくりですが、これで木綿豆腐の作り方です

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見た目はイマイチですが、とてもおいしかった〜
あまり豆腐が好きではない私でもおいしかったでするんるん

包丁で切るのがめんどくさかったので、ドド〜ンと出して、スプーンですくって、だし醤油をかけて食べましたレストラン

よくよく調べると、絹ごし豆腐の方がもう少し簡単に作れそうでした(笑)
興味のある方は、cookpadで検索してみてください黒ハート

おからが大量にできたので、こちらもまた活用しようと思います・・・


明日からは家族みんな通常営業るんるん
1週間家族3人が一緒にいるってなかなかないので、まあ楽しかったですぴかぴか(新しい)
もちろん私はお仕事をお休みしてしまったので、お給料か気にまりますが、仕方ない・・・
節約して乗り切りたいと思いますわーい(嬉しい顔)


最後までお付き合い、ありがとうございました黒ハート
ステキな休日をお過ごしください・・・
タグ(関連ワード):お弁当 晩ご飯 子どもと一緒に
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