先月号のサンキュ！で

「貯めてる人はやたらと野菜炒めを作る」と

紹介していただきました。


自分としては意識していないのですが

料理のカサ増しに野菜やキノコを

ふんだんに投入するので

結果的に野菜炒めになっていることが

とても多いです（笑）


この前作った野菜炒めは

割合が   豚コマ 100g
            ナス 2本
            ピーマン 1個
            エリンギ 1/2本

娘は肉が苦手であまり食べず

私も胃もたれを気にして

お肉は控えているので

お肉を食べるのは夫だけ。

だから家族3人で100gあれば充分で

本当に低燃費な家族です(^_^;)



他の料理も4人分で

焼きそばは豚コマ100g

野菜炒めも豚コマ100g

豚の生姜焼きのような

肉メインの料理なら豚コマ200gに

玉ねぎやモヤシを加えてボリュームアップ。


料理によってお肉の量を決めてからは

肉の消費量が管理できて

食費が安定するようになりました。




お肉はまとめ買い派で

常備している豚コマと合挽肉は

通常よりお得な

800gのメガ盛りパックを買って

100gずつ小分けしてラップに包み

冷凍保存しています。


ジップロックに

肉の塊が4個ちょうど収まり

去年から

家計の管理を簡単にするため

家計簿をつけるのをやめて

固定費は通帳で、

生活費(やりくり)は手帳にメモをして

お金の流れを把握しています。



手帳にメモする方法は

予算を１週間ごとに管理するには

向いているのですが

"食費""日用品"などを

1ヶ月単位で項目別にみるには

ちょっと分かりづらくて…


最近は項目別に予算を決めず

食費も医療費も全部含めて

１週間15,000〜2万円以内に収まればOKな

適当管理になっています(^_^;)




項目を作らないと

予算が崩れがちなのが食費。


でも大体の予算を守れる目安を見つけて

なんとなく食費を管理できるように

なりました。


その方法は目分量による食費管理♪


私はスーパーの買い物カゴを

エコバッグ代わりに使っていますが

このカゴいっぱいだと約5千円

写真のように8割だと約3千円

カゴの中身にもよりますが

大体そのくらいで収まるので

「満杯だからこれ以上買うのはやめよう」と

自然とセーブ出来るようになりました。


もともと料理のレパートリーが少なく

買う物は毎月ほぼ同じなので

それも管理しやすい理由かも(。-∀-)




細かな家計管理はやめてしまいましたが

通帳を見ると

残高はちょっとずつ増えているので

結果良ければ全て良しということで(о´∀`о)



最終的には

"家計管理をせずに貯蓄を増やす"が

出来るようになりたいので

これからも家計管理こシンプル化を

目指して頑張りたいと思います(*´∀｀*)













＊最後まで読んでくださりありがとうございます＊

おはようございます。





昨日は生サンマが安かったので

秋の和定食を作りました(*´∀｀*)



やっぱりサンマは生に限る！

小ぶりながら脂が乗っていて


さつま芋ご飯との相性もバッチリで

美味しかった♡



ちなみに我が家は

グリルの片付けが面倒という理由だけで

サンマはフライパンで焼く派です。





デザートはこれまた秋の味覚


夫が近所のケーキ屋さんで買ってくれた

ぶどうのムース(*´∀｀*)



秋って美味しいものがいっぱいですね♡







私は料理が苦手で凝ったものは作れないし

基本、和食が多いので

茶色い食卓になるのが悩みですが

秋のこんなブラウン食卓は大歓迎（笑）





ちなみに、写真には載ってないけれど


茶碗蒸しを添えるのがマイルールで

さらに茶色(=ﾟωﾟ)ﾉ


茶色地獄から抜け出せません。









私の買い物の仕方は

週1のまとめ買いと

週2のちょこちょこ買いがマイルール。


以前は献立を決めてから

必要な食材だけ

買い出しをしていましたが

ここ半年ほど、やり方を少し変えてみました。






調味料やお肉などは

冷蔵庫の足りない分を補充する形で

買い物リストに書いてあるものだけ

買うルールはそのままに




野菜とお魚は

スーパーの店頭を見てから


旬のもの・お買い得なものを

お店の中で献立を考えながら

買うようになりました。





何度も言う通り、私は料理が苦手(´･ω･`)

献立を考えるのも下手で

先に献立を考えて食材を買うと

マンネリなレパートリーになってしまうので


献立作りの修行を兼ねて

料理の応用力を身に付けようと

食材から決めるルールに変えてみました。






その結果、

高騰し続ける野菜を安く買え

しかも安いのは大抵、

旬を迎えた野菜たちなので

味も栄養も良し(๑˃̵ᴗ˂̵)



食費は変わらなくても

充実した食卓になりました☆


しばらくの間、

この買い物ルールでいってみようと思います。




食費の方も

外食や酒代を抜いた主食代が

月3万3〜4千円なので

まあまあ合格点かな。








ちなみに常備する肉は

鶏モモ・豚コマ・合挽き肉の3種類。


大抵の料理はこれで間に合うので

他のお肉はあまり買いません。



調味料は基本の調味料以外は滅多に買わず

醤油・味噌・塩の味付けが多いので

これからの課題は

味付けのレパートリーを増やす事です。






他にも、

盛り付けや彩りを工夫すれば

オシャレな食卓になって

娘も喜ぶかな〜とは思うけど


彩り野菜は高価で手が出しにくく

好きな味付けが茶色のため

彩りの改善も課題です。




ブラウン食卓の闇は深い。













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