2016/10/12 06:25

少し前、療育センターで息子が喜んで食べたメニューを作りました。

「鶏肉のトマトソース煮」というものです。

普段、給食は白いご飯しか食べないし、肉の食感が嫌いで挽肉以外は食べないと思っていたのでかなりびっくり。

ぜひレシピをもらいたいとお願いし、作り方を教えてもらいました。

本当は湯むきしたトマトを使うところを手抜きして缶詰のカットトマトに替えてしまいましたが、あとはほぼレシピ通り作りました。

材料はトマトと鶏肉だけかと思いきや、ニンジン(すりおろし)とタマネギ(みじん切り)も使われていて、何とか野菜を食べさせようとする給食室の努力が感じられます。

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材料が4人分で記載されていたものでその通りにしたら、フライパンいっぱいに。

早速息子のもとに持っていくと、息子はややご機嫌斜めの様子。

「いやだ!いらない」ときっぱり拒否です。

お母さん頑張って作ったのに、そんなにつれなくしなくたっていいじゃないですか…。

「カレー、カレー」と何度も所望するので、カレー食べたい気分なのねと言われた通りカレーを用意。

こんなことはしょっちゅうあります。

でも息子がカレーを食べる間に試食してみたら、すごくおいしかったです。

たくさん作っちゃったけど、どうしましょう。

グラタンにでもリメイクして、そしらぬ顔で出してみましょうか。

息子よ、またチャレンジしてみるから少しだけでも食べておくれね。

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