2017/11/01 22:00
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先日、久しぶりにカレーを作りましたー!
昔はよく作ってたのに、なぜか作ってなかった…

我が家のカレーはトマト缶を入れるので、赤いです。



おもてなしカレー2.JPG


献立は、

*トマトカレーライス(+オクラで盛り付け)
*キャベツときゅうりのオリーブオイル和え
*いろいろ野菜の焼きマリネ
*アンチョビポテト


余力があるときは、盛り付けをするのですが、

オクラをクロスして盛りつけるのは、

楽ちんなのでけっこう気に入ってます( ´艸`)



おもてなしカレー1.JPG




★こどものごはんはプレートでヽ(´▽`)ノ


こどもカレー.jpg



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2017/09/07 22:00
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この夏休み、ほぼ毎週作ってた料理があります。

それは、

そうめんチャンプルー!


そうめんチャンプルー1.jpg


この写真は、

盛りつけに、かいわれとみょうがを散らす等見栄えの良い時に撮りましたが
みえっぱりww

かいわれとみょうががなくても、美味しくいただけますよヽ(´▽`)ノ


カットした野菜を、素麺と一緒に茹でるので、作り方も楽チンですぴかぴか(新しい)

特に旦那がハマってて、

子どももモグモグ食べてくれるので、いつしか週末ランチの定番に( ´艸`)


そうめんチャンプルー2.jpg


このレシピは、よく読ませていただいてる、

”北欧、具らしの道具店”さんのHPに掲載されてるレシピを参考にアレンジしました!

よければ検索してみて下さい^^



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2017/07/25 22:00
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早いもので、先日幼稚園終業式を迎えて、

夏休みに突入しました!


そのちょっと前に、

4月幼稚園入園以降、切磋琢磨した同じマンションの年少ママたちでランチ会を行いました!

同じマンションに中国の方がいて、郷土料理を作ってもらいました♡


今回、初めて知ったのですが、

広い中国の中で、餃子の作り方食べ方も様々なんですね〜!

ちなみに、この方の故郷は、水餃子の地域でしたヽ(´▽`)ノ

茹でる直前まで作ってもらい・・・
お盆にラップをかけた状態でもらいに行くのも、同じマンションならでは笑。

ビフォー

水餃子ゆでる前.jpg


家で茹でていただました!
アフター


水餃子ゆでた後.jpg


餃子の具は3種類。

豚肉白菜ネギ、豚肉ニラエビ、牛肉セロリ人参!
餃子といえば豚肉!というイメージがありましたが、牛肉でも美味しかったし、セロリ特有の味が脂っこさを和らげてくれる感じがして、おいしくいただけました^^


続いて、凉皮!

凉皮.jpg


こちらは、ジップロックに入った状態で受け取り、お皿にドバッと入れていただきました!
中国行ったことないけれど、屋台ってこんな感じなのかな〜と勝手に想像してました^^

きしめんのような平太い麺に、ゴマだれをかけて、

ツルッといただけるので、夏にはぴったりです♡
イメージは、冷麺のようなきしめん×冷やし中華、といったところでしょうか^^

ゴマだれも中国のもので、日本のものよりみずみずしい感じだったように思います!



最後は、

肉夹馍とちまき。

肉夹馍とちまき.jpg


この肉夹馍がも〜本当においしくて!
お肉がこれでもか!というくらいギュウギュウに入ってるのです!!

大好きなビールもグビッとすすみましたー!


ビールと肉夹馍とちまき.jpg



子供たちが幼稚園に行ってる間にできた貴重なママランチ会でした・・♡♡
なんて贅沢ーーヽ(´▽`)ノ!!

夏休みも元気に過ごしましょう!!

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おまけ

ちょっと前に幼稚園から持ち帰ってきた七夕の短冊。

短冊.png


なんだかほっこりしましたヽ(´▽`)ノ




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