2018/11/28 07:00

昔から朝からがっつりなにかを食べる気になれず、よくフルーツやスムージーを朝ごはんとしていただくことが多いです。
(とくに今は胃が上がってきてしまい、朝は食欲が湧かないので…)
最近、柔らかくなった柿が増えてきたので、今朝はビタミン豊富な柿のスムージーを作りました!

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【レシピ】
・柔らかくなった柿
・豆乳
・お好みでバナナ
を一緒ブレンダーで混ぜるだけ(^^)
お腹も膨らむ、ビタミン摂取できる朝スムージーです。

peace 


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2018/11/27 07:00

どーーーしても!

最近オールドファッションが食べたくなるので、米粉でグルテンフリーのヘルシーなドーナツを作ってみることにしました。

市販のオールドファッションは甘みが強く、一個500kcalもする場合があります。。
米粉は小麦に比べて、油の吸収が控えめなのでヘルシーに仕上がります!

大雑把なわたしでもおいしくできるレシピです!
是非つくってみてくださいっ

材料
・米粉(or 玄米粉)・・・170 ※今回、普通の米粉と玄米粉をミックスしました・卵・・・1個
・無調整投入・・・50ml
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・バター(or ココナツオイル)・・・おおさじ1 
・ココナツシュガー(or 黒糖)・・・50
※甘さ控えめですので、甘いのがお好みの方は70-100g
・砕いた無塩ミックスナッツ・・・お好みで
・こめ油・・・揚げ油に使用
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★作り方
@バターを常温に戻す
Aボウルにバターとココナツシュガーを混ぜる
B卵と豆乳を加えて混ぜる
C米粉とベーキングパウダーを加えてさらに混ぜる
D時間がある方は、冷蔵庫で30分ほど寝かせる
 →時間がない方はこちらをスキップ!
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E棒状に伸ばしてドーナツの形にする
 ※ここで紅茶パウダーを加えると、紅茶風味のドーナツになります!(写真:色が濃いやつ)
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F170℃の油に入れて揚げる
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G完成!
お好みでチョコをかけたり、ココナツかけたりしてみてください!
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アーカイブ記事【食欲の秋!ミキサーで簡単★グルテンフリーのしっとりパンプキンケーキ】
https://39.benesse.ne.jp/blog/2431/archive/13


peace


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2018/11/26 21:15

ベビー誕生日予定まであと2ヶ月。
動けるうちに!
…ということで、母とふたりで台湾旅行。

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母と2人きりでの旅は、実は初めてでした。
今までたくさん心配をかけてきたのもあり、そろそろ親孝行!の意味も込めて、全力でプランを立ててみました。

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十分でふたりで願いを込めてランタンを飛ばしてみたり、

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小籠包食べ比べてみたり、

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台湾かき氷を食べ比べてみたり、

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お揃いの秋田犬Tシャツで一日探してみたり。


本当に楽しかった。
お母さんてすごいな、大好きだな
って思いました。

高校生の頃とか母とはぶつかることも多かったけど、今だから分かることや感謝がたくさんあって、お母さんの子供として生まれてこれて良かったなぁ
なんていろいろ温かい気持ちが溢れました。


自分も、母みたいな、愛されるお母さんになりたいなと思いました。


peace

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