2010/03/10 01:06
ブログタイトル下の文章で私が掲げている

「錬金マジック」で素敵になると信じて(笑) の言葉


以前にも「錬金マジック」という記事を書かせていただきました。

主婦の手仕事には錬金術なみの効果があり、
お金をかけなくても気持ちが豊かなくらし、
楽しい時間を家族や友達と共有できると信じたい。
今もそう思っています。




●100円で一年分のアンチョビを


アンチョビ仕込み2010
私は200円分仕込みましたが、おそらく普通の御家庭なら100円分で十分ではないかと。
最初の処理だけは手間がかかりますが、後はほとんど時間が美味しくしてくれます。





●100g29円の安い鶏胸肉でも



「鶏胸肉レシピ」リンク集というカテゴリーを作り、
今までブログに掲載した鶏胸料理をリンクしています。
経済的にも、健康面でも優秀な食材である鶏胸肉料理のバリエーション模索は
主婦のライフワークと言っても良いのではないでしょうか。

左:鶏チリソース  右:鶏胸肉となすの味噌炒め





●残り物のパンでも


パンの残りを使い切るのに、ラスク、フレンチトーストはもちろん
一手間かけると目先が変わったスイーツに

左:残ったパンでスペシャリテ 右:ショコラパンプディング





●外食できなくても


経済的なことだけでなく、私が住む所は車社会で外食時にお酒を飲むことは難しいです。
また子どもが小さくて、落ち着いて食事できないというのもあります。
気分だけでも・・とお家で擬似飲食店(笑)をしてました。
秋冬は家庭内のイベント事が多く閉店してましたがぼちぼち再開(笑)

左:メキシコ料理店風 タコス・デル・ママーリオ
右:菊姫で和風居酒屋風  






●買わずに手に入る庭の恵で



左:ラズベリー摘み
買うと高い生のラズベリー。苗を庭に植えたら2年目にしてかなりの量が収穫できました。
その日つんだものをちょっと添えるだけでヨーグルトやケーキがグレードアップしますし、ジャムも作りました。

右:いちじくのタルト
少量の収穫しかできなかった場合でもお菓子にすると季節を満喫できます





●保存食の活用でリッチな気分に


チョコレート専門店ではそうそう買えないけれど、保存食を生かせば
リーズナブルにお菓子を作れて、多少なりとも優雅な気分が味わえます。

左:柚子のオランジェット
右:果実の宝石 パート・ド・フリュイ





●自然の恩恵に与って




左:雨戸を洗いながら庭の手入れをして
好きでなかった菊の花も庭にあるから工夫して活けてみる。
子供との散歩で野の花を摘んで飾ることも。
右:木の実のリース
庭のハーブの枝の切り落としを束ねて輪にしたものに、
散歩時に摘んだ蔓草を巻きつけたり
ジャムに使った使ったネクタリンの種や公園で拾ったどんぐりなど・・
家にあった木工用ボンドや普通の針金でつけました。
わざわざ買った材料はありませんでした。




手間をかけるといっても
長時間拘束されるのはとてもできません。

5分や10分程度の積み重ねだったり

一度手間をかけたらその後はほったらかしだったり

何かのついでにできる手間だったり

そして
その手間の効果が高くて手間をかける納得がいくこと。

これからもそういうことを見つけて
暮らしの中に取り込んでいけたら・・・・

そう思っています。



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2009/05/11 06:04
私が「サンキュ!学園」でブログを始めた当初からプロフィールに掲げている

「錬金マジック」  という言葉。


主婦の手仕事って、錬金術なみの効果があると私は思っています。
チープな素材もそのままならチープなままだけど、
手のかけ方で何倍もの価値を生み出すことができる。

そうすることで特にお金をかけなくても気持ちが豊かになったり、
美味しく楽しい時間を家族や友達と共有できる
そういう術を主婦は持っているのです・・・と私は信じております。


たとえば


捨てるところでも





フレンチなキャベツ包み

キャベツの外葉や大根の皮など捨てる部分で作る一品

海老の殻でアメリケーヌソース風パスタ
エビフライの下準備で出る頭や殻からエキスを抽出した濃厚なソースのパスタ



ご近所の庭で採れた果物やいただきものの果物でも




いよかんコンフィの感動

「食べきれないから引き取って欲しい」という理由でいただいたいよかんで作った上品なデザート


甘夏オランジェット

ご近所の庭に実った甘夏で作った甘夏ピールにチョコレートをコーティング





底値の野菜でも


グリル野菜のサラダ
ナス、タマネギ、かぼちゃ、葱など安い普通の野菜をちょっとオシャレに。

コシーニャ風食べればコロッケ
1個17円のじゃがいもとタマネギ、鶏胸肉を組み合わせてボリュームのある1品に





その辺で摘んできた野草でも


きゅうりのカルパッチョ
芽葱の代わりに近所で摘んできた野蒜(のびる)を散らして


春の野草でイタリアン

たんぽぽのフォカッチャやよもぎのグリッシーニなど近所で摘んだ野草をイタリアンテイストで




ディスカウントスーパーの安い強力粉でも


いちごベーグル・マローネシュトレン
あまり脹らまなくてもよいベーグルや発酵菓子はディスカウントスーパーの安価な強力粉でも十分

のびるのフォカッチャ
薄力粉や片栗粉を混ぜるくらいのフォカッチャも同様です。




1パック87円の卵でも



お雛祭
やクリスマスなどのイベント事やお土産や来客時のおもてなしなどにシフォンケーキを焼いています。
21cmと大きく、卵7個使いますが特売の卵で焼いています。



特にお金をかけなくても友人は美味しそうと言ってくれたり
家族が美味しいと喜んでくれたり、お客様をおもてなしできたりしています。

それは見た目を美しくしたり、お金をかけない分時間や手間をかけることだったりしますが、すごく楽しい仕事だと思いませんか?

経済的な理由だけでなく、気分良く楽しく食事をすることは栄養の吸収率もよくなるそうですので本来の主婦の仕事という部分でも大切なことなのだと思っています。




こちらでブログを書かせていただくようになり
初めは不安でしたが、
気がつけば毎日たくさんの方にご訪問いただき、
読者様に感謝の気持ちでいっぱいです。

これからも錬金ポイントの高いご提案ができるように
日々工夫・試行錯誤のモノづくりして行きたいと思っています。

これからもよろしくお願いいたしますm(_ _)m





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