2015/06/24 07:13


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6/22投稿のコロッケレシピです


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材料

  1. じゃがいも 7個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ひき肉 150g
  4.  1個
  5. 小麦粉 適量
  6. パン粉 適量
  7. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
  8. はちみつ 小さじ1
  9. 醤油 大匙1
  10. 砂糖 小さじ1
  11.  適量

作り方

1.

ジャガイモの皮をむき4当分にし、水からゆでる。

2.

ジャガイモが柔らかくなったら水を捨て粉をふかせる。

3.

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をひき、玉ねぎ、ひき肉を炒める。

4.

肉に火が通ったら、砂糖・はちみつ・醤油で味をつける。

5.

じゃがいもに、鶏がらスープを混ぜ、4を入れてさらに混ぜる。そして、形を作る。

6.

卵を溶き、水と小麦粉を混ぜバッター液をつくる。

7.

バッター液に形を整えたコロッケをまぶし、さらにパン粉をつける。

8.

180度の油で揚げれば完成です。

ワンポイントアドバイス

小麦粉→卵→パン粉ではなく、

小麦粉&卵をまぜバッター液にすると、衣づけにひと手間楽になりますよ





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