2017/08/12 16:36



今日は作りおきday(^^)v
私以外は男ばかりなので食料の減りが早い早い!!(゜ロ゜ノ)ノ何せ息子たちは成長期!中2の息子は特にすごい右矢印2右矢印2

旦那も息子も超が付くくらいの肉好き。たんぱく質も大事だけど野菜も食べてくれないと母ちゃんとしては困る。

なので今日はたくさんの野菜を切りましたよ。
茄子10個。ピーマン20個。玉ねぎ、ニンジン。かぼちゃもジャガイモも。
ジャガイモは道の駅で100円詰め放題で60個も!!(゜ロ゜ノ)ノ野菜が安くてありがたいです。

今日の作りおきは…
★無限ピーマン
★カポナータ
★カボチャグラッセ
★グリーンカレー
★茄子の煮びたし
★茄子のしぎ煮

茄子のしぎ煮は私の実家ではお盆に必ずお供えする料理です。
後はこれ以外に肉じゃが作っています。
たくさんあった野菜も明日の天ぷらで使う分のみ。

すっからかんの野菜室。しあわせです。



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2016/05/17 17:59
今日は火曜日なので私にとっては下ごしらえの日。

仕事も休みだし、子供も六時間だし、生協来るし(笑)
なので用がない日は買い物と下ごしらえ。


実は5束100円で買った小松菜。味噌汁とゴマ和えくらいしかしたことがないからCOOKPADで探し中(笑)

今日の下ごしらえ


ミートソース。
イチゴを洗っただけ。次男のおやつ。
さつま揚げと大根のにもの。
肉味噌。
あと、今、茹で玉子と子供たちのリクエストでじゃがバター作り中…
いっぱい作りおきをして品数多い夕飯を心がけたいです。

明日は晴れるみたいだしどこか行こうかな。
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2016/02/28 11:48
今日は冷蔵庫の野菜の下ごしらえの日。

炒め野菜。→焼きそばや八宝菜に。
油麩と玉葱の煮物。→卵とじや豆腐にかけたり。
アヒージョ。→今日はココナッツオイルで作ってみました。旦那の好物で、毎回ツナと長ネギで作ります。あまりかけたらペペロンチーノに。

人参は3本で60円と破格の安さ。全部短冊切りにして天ぷらやにんじんしりしりに使う予定です。

長ネギは旦那用。

どんな野菜でも家族には食べてもらいたいのでどうにかして食べてもらおうと日々悩む毎日です。

次男のインフルエンザやっと落ち着いてきました。


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