2012/01/26 10:58
こんにちは、ゆきんぴです♪

先日の記事特売で2日分のお買いものでは、

たくさんのアクセスありがとうございました。

今までにない、いつもの何倍もの方が興味を持って見てくださったことに、

驚いています。

でも、きっと

その2日分の買い物で、何を作ったかが大事なんですよね。

今日は、そこのところを書いてみたいと思います。

カテゴリが、「節約献立」になっていますが、合ってないかなすいません







 24日(火曜日)の夕食献立

   * 中華風ポークソテー
   * ほうれん草のおかか和え
   * お味噌汁
   * ごはん


   中華風ポークソテーは、JUNAさんのレシピ本を見て作りました。

    
    


   野菜も一緒に食べれて、おいしい1品です。
   お味噌汁の具は、白菜・玉ねぎ・わかめ・白ネギでした。




  

 25日(水曜日)の献立

   * ほっけの干物
   * 野菜のてんぷら
   * お味噌汁
   * ごはん


   母が、知り合いの干物屋さんで、
   大きなほっけの干物を買ってきてくれたので、
   予定していたコロッケは翌日にして、干物になりました。

   てんぷらは、れんこん・玉ねぎ・椎茸とさつまいも(家にあったもの)です。
    
   味噌汁の具は、大根・あげ・ほうれん草・わかめです。


   お弁当

    

   * しょうが焼
   * カニかま入り卵焼き
   * ほうれん草のおかか和え
   * カップグラタン(冷食)
   * ゼリー
   * ごはん(塩昆布)







 26日(木曜日)の献立予定

   * コロッケ
   * 千切りキャベツ・プチトマト
   * たらこ人参
   * コンソメスープ
   * ごはん
 

   お弁当

    

   * ほっけのしそ巻き揚げ・プチトマト
   * スナップえんどうと入り卵のサラダ
   * たらこ人参
   * 肉巻きポテト(冷食)
   * ゼリー
   * ごはん(のりたま)







母の干物のおかげで、

2日分と思っていた買い物で、3日間過ごせそうです。


 それにしても、母が買ってきた干物、

 量がハンパないびっくり

 ほっけ5尾に赤魚1尾。

 そりゃ、うち6人家族ですけど、

 ほっけ2尾で、十分でしたよ困った

 残りは、身取ってタッパーに入れて冷凍しておきました笑顔









      
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2011/04/07 16:05
クローバー ご訪問ありがとうございます クローバー









こんにちは!ゆきんぴです音符

少ない材料でできちゃうお手軽レシピということで、

母がよく作ってくれた(うちの)はっとをご紹介しますねウインク

「はっと」は、母の生まれ育った宮城県の郷土料理です。

具だくさんのだんご汁のようなものらしい・・・。

なぜ「らしい」なのかというと、

私は本場の「はっと」を食べたことがないから悲しい

大きくなるまで、母のはっとしか知らなかった汗

本物は、あまりのおいしさに、お殿様が庶民が食べることを御法度にしたことから
名づけられたとも言われている「はっと」。






でも、うちの母が作る「はっと」はとてもシンプル。

具材は、玉ねぎと団子だけ。

子どもの頃貧しかった母一家の定番料理だったそう。

味の決め手はですびっくり







うちのはっと


   @ お鍋にお水とカツオだしを入れて火にかけます。
 
   A 玉ねぎの薄切りを加えます。
     (味噌汁を作る要領ですね)

   B しょうゆで味付けします。

   C ボウルに小麦粉と水を入れ混ぜ、団子生地を作ります。
     (小麦粉100gに水80〜90ccくらいかな)


こんなかんじ


   D 団子生地を沸騰したBにぽとりと落とします。

   E 仕上げに揚げものなどに使った油
     大さじ1/2〜1くらい加えます。これがミソ!!

     できあがり〜笑い







使った油を少し加えると、油に移った香りや味がおつゆに加わって、

とってもいいだしになります。

よかったら、お試しくださいね〜音符














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