2012/09/09 08:49


8月にぬか床デビューをしました。 キラキラ

お仕事でお世話になっているお漬け物屋さんの

お手軽ぬか床で、

お味噌が入っているのが特徴。

また、地元豊川市の無農薬のお米の米ぬかを使用しているので、

安心していただけるということでした。











今回はきゅうりを漬けてみました。

教えていただいた中には、

オクラ、パプリカといった変わりタネも

美味しくできました。 (ちょっとハマります ラブ



そして、このぬか床、

なんと…

お肉やお魚(サバなど)を

ぬか床に漬けて、

ぬかのついたまま焼くんです。

これは新しい発見!! 

「おいしい」んです。 まる


そ、

そしてなんと、ハンバーグの繋ぎにもなるんです。

ぬかくさいのでは…

っとおもいきや、

コクのある旨みに変わり、

ぬかが使ってあるとは思えませんでした。

パサパサ感もなく、

驚きのおいしさでした。 クラッカー



万能ぬか床と私は呼んでいます。 OK






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