2015/06/19 10:11
お早うございます雨

ちな。でございますわーい(嬉しい顔)

喘息っ子のチビッ子ズは相変わらずゲホゲホしておりますが、今日もキラキラ笑顔で登校して行きましたぴかぴか(新しい)
流石に物凄い雨が降り出した時間だったため、
「ひぃぇぇぇぇぇぇ〜がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)あせあせ(飛び散る汗)
と叫びながらでしたが・・・(笑)

話は変わりますが、一昨日新鮮なするめいかを購入した為、作ってみました〜!!

茗荷入りの塩辛!!!


作り方は至って簡単!と言う名の大雑把(笑)

まずは烏賊を良く洗って、足の吸盤なんかを取り除き・・・・

胴体から内臓を抜き取ったら、目や口、口の中にある固いくちばしを取り除きます。
そして、肝と足を切り離し、肝についている墨を切り取ります。
胴体は食べやすい大きさに切り、足も適当に切ります。
そして荒塩、烏賊、千切りにした茗荷、切った肝を馴染むまでよ〜く混ぜて・・・・


出来上がり〜!!!

・・・・どれだけ大雑把ですか!!!がく〜(落胆した顔)

口当たりが気になる、御客様にお出しする様であれば、胴体の方は皮を剥き、足は入れない方が柔らかくて美味しいですぴかぴか(新しい)
・・・・大雑把な上、家族が食べるだけだから今回はやらないけど(笑)

食べるときに、千切り胡瓜を混ぜたり、大葉を乗せたり、胡麻を振ったりするとより美味しいぴかぴか(新しい)
和えてすぐから食べられますが、半日位冷蔵して置いて置くと味が馴染んで良いですよ〜!
お酒にもご飯にも合うので、おススメですハートたち(複数ハート)

・・・とは言え、実は私、一昨日位から久々に酷い風邪をひき込んでしまって、ただ今ぐったり真っ最中もうやだ〜(悲しい顔)
いつも、こうなっても自力で治そうとして、大概高熱を出して、中耳炎になり、家族に心配をかけてしまうんですが(ダメじゃん・・・ちっ(怒った顔))、今月は本当に忙しいので、風邪をひいて寝込んでいる暇など無いので、昨日仕事の後に病院へと行って来たら、風邪と蓄膿のミックスバージョンとのことがく〜(落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)
酷くなりすぎる前にしっかり、投薬してもらえたし、今日は薬を飲んでしっかり休んで、1日で治してしまおうと思います手(グー)


美味しい塩辛、食べたいからねわーい(嬉しい顔)
美味しいビールもねビール

皆様もどうぞ体調にはお気を付け下さいませね〜!!

此処まで読んでくださって誠に有難うございましたわーい(嬉しい顔)
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2014/06/05 12:44
こんにちは雨

ちな。でございますわーい(嬉しい顔)

昨日までは本当に暑かったですね・・・あせあせ(飛び散る汗)
こんな気温や気圧が変動しまくる時期は、喘息っこのチビッ子ズには辛い季節で、二人ともちょっと体調を崩し気味・・・ふらふら
今日は肌寒い位だし、雨だし、気を付けてあげなくちゃあせあせ(飛び散る汗)

そして、5月は本当に忙しくて、それこそ目が回りそうなくらいで、何度か実際に体調を崩して倒れておりましたが(苦笑)、今月は少しは余裕を持って行動できそうな予感手(チョキ)

そう、そして、そろそろバザーのメニュー試作をガンガン作り、メニューを決定する時期に来ているのです!!!

今年の年長さんのママの中にパンの先生居たりして、とっても美味しいスコーンを教えて下さり、すっごく美味しいパウンドケーキのレシピも教えてくださったので、焼き菓子は良しとして・・・

私、ご飯物を考えなくちゃっ!!!!!手(グー)

私・・・何しろ計量とか苦手でお菓子作りの正確なレシピを作るのはできませんが、ご飯系は任せとけ!!←いや、お菓子に比べたらね。
取り敢えず、前回は炊き込みご飯(おこわ風中華炊き込みご飯)を開発したんですが、今回は白いご飯に混ぜると言う比較的、簡単で、すぐに自宅でもマネできて美味しいレシピを考えたい所・・・・!!

一種類はもう出来上がっているのですが、もう一種類位考えてみたいなぁ・・・。
それも彩りが良くて、手軽で、美味しいものを!!!

何分保健所に申請するものなので、色々制約があり(生鮮食品は使用禁止、お握り製作は菌が繁殖するためNG等)、それの中でコストを掛け過ぎず、誰にでも作れて、美味しい混ぜご飯・・・・って???

今、ぽわ〜っと、塩昆布と空豆、桜えびを混ぜたらどうかしら・・・?
なんて思っているんですが、色的に春だよね・・・・?
うぅむ・・・枝豆でも変わらないしなぁ・・・・。
瓶入りの鮭ほぐしとかも美味しいかしら・・・・?

こうやって段々と重症のバザー病(結構楽しい)に罹って行くんですよねわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)
今日はちぃさん、かいさんを実験台に、ちょっと空豆と塩昆布、鮭ほぐしの混ぜご飯を作ってみようかと思います手(グー)

あ〜、何と何を混ぜたら、美味しいかしら?
何と何なら、簡単に出来るかしら??

この楽しいバザー病、満喫しつつ、ちょっと早め(面談の為)のお迎え行ってきます〜くつ

此処まで読んでくださって誠に有難うございましたわーい(嬉しい顔)
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2014/05/11 13:23
こんにちは晴れ

ちな。でございますわーい(嬉しい顔)

今日は母の日と言う事で、主人、ちぃさん、かいさんから素敵なカーネーションの鉢植えを頂くと言う、とっても嬉しい出来事がございました揺れるハート
早速、ベランダに飾り、みんなで水をあげて、蕾がいっぱいついたカーネーションを眺めて、幸せ〜な気分を味わいましたぴかぴか(新しい)

今朝はちぃさんが朝早く起きてくれ、自分で卵とウィンナーを茹で、卵のサンドイッチやレタスサラダを(チョコチョコ手伝いましたが、でもお鍋に自分でお水を張り、卵を入れて火にかけようとしていた所なんて流石でした!←親馬鹿?)作ってくれたりして、幸せ倍増!!

そうやって一生懸命、お母さんの為に何かをしてあげよう、喜んでもらいたいと思ってくれる気持ちだけで母は有り難くて、嬉しくて、泣けてくるものなのですよぴかぴか(新しい)
有難うぴかぴか(新しい)

かいさんが金曜日に描いてくれたお母さんの似顔絵の後ろに書かれた
「ママがとっても上手なのは煮物とかお料理。ママの作る煮物とかサラダが大好き。ママのほっぺが好き。さわるととってもやわらかいの。ありがとう。」
と言う言葉に、金曜日の夜は嬉しさで人知れず泣いてしまった位、母は単純なのです(笑)

主人やちぃさん、かいさんの有難うを、これから私が又毎日、有難うで返して行けるように頑張るからね手(チョキ)

そんな幸せな時に、又一つ、幸せな食材見つけちゃった〜ぴかぴか(新しい)
IMGP2184.JPG
チリシーズニング  タヒン!

もしかしてご存知の方多いかしら?
これ、最近お友達と行ったアボカド料理のお店で使わせてもらって、お友達と共に、余りの美味しさにその場で購入してしまった位、美味しいシーズニングなんです!!!!

これ、メキシコのシーズニングで1本540円位(ちょっとお高いですけど)するんですが、チリペッパー、塩、乾燥ライムジュースなんかが入っていて、そんなに辛くなく、酸っぱさもあり、何とも言えない美味しさっ!!

これを肉、魚、野菜、フルーツ(マンゴーやパイナップルなんかおススメ)、ビールなんかにかけても美味しくて、もう、何にでもかけてしまって中毒状態(笑)
私はお刺身やら、餃子やら、サラダやら、チャーハンやら・・・もう本当になんにでもかけてますわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

お子さんにはちょっと止めておいた方が良いかもしれないけれど、辛い物が好きな方やお酒を呑まれる方にはめちゃめちゃおススメなシーズニングです!!!
機会があったら、タヒンを使ったお料理とか紹介しますね!!!

暫くはタヒン様サマで毎日の食事とお酒が余計に楽しみになります〜わーい(嬉しい顔)

此処まで読んでくださって誠に有難うございましたわーい(嬉しい顔)
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