2017/04/27 08:48
ひとつ前のblogにコメントをくださった
海老原 葉月さま
みい太さま


コメントありがとうございます。



色々あり
お返事が遅くなってしまいました。




お返事は
本日中にアップされると思います。


申し訳ありません。



+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+


日曜日
早起きをして



2017-04-26_08.35.49.jpg
カレーパンを作りました。



週末、テレビで特集していた
カレーパン



「ママ、カレーパンって…カレー味のパンなの?」
「それとも揚げパンなの?」
と聞いてくる息子



(;゚д゚)ェ...................!?








息子いわく
カレーパンなるものの見た目は
揚げパン!?



カレーパンと言われているが
カレーは見えない!?



⁽˙3˙⁾◟( ˘•ω•˘ )◞⁽˙3˙⁾ ?
なぜ、どうして!?






通常、市販のカレーパンや揚げパンには
卵や乳成分が含まれるため



息子は市販のカレーパンも揚げパンも
食べたことがありません
※給食の揚げパンは卵を含まないため、息子は1度ほだけ食べたことはあります




普通なら
知っていて当たり前のコト



食べたコトがないから
疑問に思う



+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-+:-+:-+:-+




カレーパン
食べてみなきゃわからないよね♪



前日夜のキーマカレーを使い
カレーパンを作ることにしました!





【パン生地】は


強力粉(カナダ産)
ラード
甜菜糖
メープルシロップ
ドライイースト




卵も乳成分も一切含まないけれど
ふわふわに焼きあがる黄金レシピで♪
※詳しいレシピは過去のblogに




IMG_20170423_200256_097.jpg
綺麗に仕上がった
ママ特製カレーパン




サクサク衣がぼれそうなので
ウッドデッキでいただきました♡

2017-04-24-22-00-04-659.jpg

外はサクサク
中はもっちり




中身のカレーは
無水鍋で作ったキーマカレー




この組み合わせ
すごーーーく美味しかったです!
ヽ(๑>∀<๑)ノ



カレーの翌日は
カレーパン


我が家に
新たな習慣が生まれそうです♪


☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚ ☆.。.:*・゚





いくらの負荷試験後
体調を壊していた息子




まだ…
喘息が出ています



色々と今後のことを悩むこの頃




成長し
それなりに知識も付いてきた息子は




負荷試験に
命の危険を感じはじめました。





「ママ、僕死んじゃわないよね?」

「死んだらどうするの!?」

「死ぬほどお腹痛かった」

「死にたくないから食べたくない」






「死」
に関する恐怖を口にします。



喘息発作で

死にそうなくらい苦しい
と経験を何度もし
死を意識しはじめたこの1年。





免疫療法は…


命を守るためにも
やらなくてはならない。





私も凄く怖いから…
逃げ出したくなる時もあるし、やりたくない日もある。





息子にとっても


アレルゲンの負荷は命を守るために行なっているはずなのに
「死」をイメージしてしまうほどの


恐怖で
大きなストレスでもある。




心に生まれた大きな矛盾





成長とともに生まれる
免疫療法の難しさ



今凄く感じています。



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2013/02/07 13:50
ご訪問頂きありがとうございました
アラルギーっ子のママのmakanaです。おはようございます




昨日、久しぶりにパンを焼く事にしましたニコルンルンキラキラ


o0480064012407856671.jpg



ふっくら綺麗に焼き上がったこのパンキラキラ

もちろん、卵も乳製品も一切使っておりませんウインクGOODハート3





バターや牛乳そして卵を入れないで食パンを焼こうとすると

膨らみにくく、ふんわりせず・・・

ココまでくるのに何個も失敗を繰り返しましたもうやだ〜(悲しい顔)






小麦粉の量や水、そして油選びなど試行錯誤を繰り返し完成したのがこの食パン!!

o0480064012407856789.jpg


ぴかぴか(新しい)味・見た目・食感全てで100点満点揺れるハートぴかぴか(新しい)




なんとexclamation×2

1日経ってもふんわり柔らか、固くならないスペシャルなパンですキラキラキラキラキラキラ






もちろんこのパンも、私オリジナルのレシピです手(チョキ)




それでは、卵も乳製品も一切使わず作る食パン(ホームベーカリー編)レシピを公開します。


ひらめき小麦粉

ひらめき砂糖

ひらめき

ひらめきシートシーニング
(昨日はラードを使いました)
  ↑ショートシーニングの方が簡単です。不飽和脂肪酸を気にされる方はラードをお選びください

ひらめき

ひらめきドライイースト

ひらめきメープルシロップ
←お好みで




材料はこれだけでするんるん
重要なのは分量の配分!!






※ナショナルの1斤用のホームベーカリーの場合の分量を紹介いたします
 (他のメーカーでは作った事が無いので、あくまで参考程度にして下さい)



ひらめき小麦粉         300グラム
  
ひらめき砂糖          20〜40グラム←お好みで
 
ひらめき塩  
          5グラム

ひらめきショートシーニング 25グラム

ひらめき水           200グラム

ひらめきドライイースト    5グラム

ひらめきメープルシロップ  お好みで




これが私がアレルギーっ子の為に考えた食パンの黄金レシピです





ご閲覧頂きありがとうございました
かわいいmakanaかわいい



サンキュ!をポチっとして頂けると嬉しいです黒ハート

※一部訂正があったので再度投稿し直しました
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2012/07/10 22:33
ご閲覧頂きありがとうございますハート


アレルギーっ子のママで接骨院の先生として働くママのmakanaです。
こんばんはキラキラ


今日は保育園から帰宅後に、子供たちに夕飯作りのお手伝いをしてもらいましたキラキラ



ZIP!の【MOCO´Sキッチン】が大好きな息子は、


『今日はTOTO´Sキッチンするねびっくりと』大張り切りまる
 (息子の愛称はとっとキラキラ)






今日は卵も乳製品も使わずにパンケーキを作りますOK




【材料】


・小麦粉、米粉、豆乳、砂糖、ココナッツオイル、ベーキングパウダー



そして コレを加える→



卵を使っていないマヨネーズ、マヨドレですキラキラ



材料を全てボールに入れたら、息子が頑張って混ぜますにっこりOKキラキラ








娘も加わり、楽しくクッキングドキドキ小ドキドキ大







フライパンで両面焼けば、パンケーキ(ホットケーキ)の完成ですまる



今夜は自分で好きな食材を挟んで、手作りハンバーガーハンバーガーで頂きますにっこり






私の子供たちはアレルギーっ子です


息子は子供医療センターの主治医に重度と言われるほどのアレルギーっ子でした。



でも・・・子供たちに食物アレルギーをネガティブに思わせたくないので、

食育指導士として出来る限り食を楽しむ食育をしていますウインク



たまにはこんな夕飯も楽しくて良いですねドキドキ大
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