2017/01/21 14:43
こんにちは〜!!




今日は朝から学校のスピーチ大会に。




息子も足が震えるくらい緊張していたらしいのですが




結構しらーっとスピーチをしていて





見ている私には全然わかりませんでした。






これで少しは人前慣れたかな??





無理か(笑)





さてさて!
IMG_1266.JPG
先日お土産にものすごく高級な





エシレバターをいただきました。






エシレバターって250gで2000円以上する






フランスの高級品!!






でもここのバターのこだわりや製法を考えたら






納得のお値段なのかな。





せっかくのバターなので




一番バターの香りを楽しめる




シンプルなサブレを作りました。




私のお気に入りのレシピは
IMG_1268.JPG
冷たいまま細かく刻んで(バター 150g)




こちらも冷たい薄力粉・粉糖・アーモンドプードルを



(薄力粉200g・粉糖70gアーモンドプードル40g)
IMG_1269.JPG

ボールに入れて泡だて器で




ぐるぐると混ぜ




IMG_1270.JPG




そこにバターを加えて




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指でバターと混ぜ
(バターをつぶすように)



IMG_1272.JPG



粉とバターがいい感じに混ざったら




牛乳を大匙1加え




生地をまとめます。




IMG_1275.JPG

棒状に伸ばしたら



周りにグラニュー糖をまぶし



IMG_1278.JPG



全体にまぶしたら



IMG_1280.JPG



ラップして冷蔵庫でねかせます。




ちなみにこのまま冷凍もできます!




IMG_1281.JPG
焼くちょっと前に冷蔵庫からだして




ちょっと厚めにカットして




IMG_1288.JPG
間隔を開けて天板に並べます。




ちょっと上から指で押してへこませて




IMG_1289.JPG
160℃のオーブンで30〜40分くらい?




いいきつね色になるまで




IMG_1292.JPG
焼いてください〜!!




バターの香り豊かなサブレが




焼きあがりますよ〜〜!!





このサブレは何度も焼いていますが




バターが違うとやっぱり美味しい!!




エシレバター凄い!!!!!




久々に感動でした。






でも普通のバターでも美味しいので




良かったらお試しくださいませ!





今日は頑張った息子のために




息子の好きなものを作ろうかな!



では〜〜!!!





本日もお立ち寄りありがとうございます♪



タグ(関連ワード):サブレ エシレ 高級 エシレバター バター
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