お気に入りがいっぱいの楽しい暮らし

サンキュ！主婦ブログ

ｓｈｉｍａ＊ｎｅｋｏ

お気に入りがいっぱいの楽しい暮らし

大阪府在住の40代主婦。同じ年の主人と、居酒屋をやっています。
毎日のお家ごはんと、お出かけ記録などを綴っています。

旅行の話などを書いていたので
食事記事の更新が
10日以上空いてしまい
また2ヶ月遅れに。

せめて1ヶ月遅れぐらいにしたいものです。
(1ヶ月なら遅れてもいいのでしょうか...）

春は外出が増えるので
それも難しそうですが
(って早々に諦めてるしー >_<）
まぁできる範囲で
更新していきたいと思います。
(結局ゆるゆる。笑)

と言うことで、2月25日(月)～28日(木)の
昼食のご紹介です。

２月２５日(月)

・豚肉の塩だれ焼き
・かいわれとにんじんの卵焼き
・ごぼうときゅうりのみそマヨ

塩だれ焼きは、ゴマ油に
白ねぎのみじん切りと塩を加え
豚肉を漬け込みフライパンで焼くだけ。

簡単で美味しいです＾＾

２月２６日(火)

・しんこ丼
・春キャベツとささみの塩こうじ炒め

初物のしんこ(いかなごの稚魚の釜揚げ）を
たっぷりのせた丼は最高！

大根おろし&ポン酢好きな
私にとっては最強の組み合わせです☆

副菜は春キャベツの炒め物。

塩だれの翌日に
塩こうじを使ってしまったけど
これもキャベツとささみとの相性が抜群。

春らしい献立になりました

２月２７日(水)

・サラダうどん
・厚揚げの照り焼き

あるものだけで、できた献立。

でも自分の好きなメニューだから
美味しかったし彩りよくできて◎

２月２８日(木)

・蒸し鶏のねぎソース
・セロリの玉子炒め

この日も両方、自分の好きなおかず。

主人は鶏と言えば、から揚げだけど
私は煮たり蒸したりしたものが好きですね。

毎日の食事作りは本当に悩むけど
自分の食べたいものを
一品でも取り入れると
少しはラクになるのかなと思っています。

この4日間は一品どころか
ほぼ全部だけど (*_*)

食べたいものを作る。

作り手の特権ですね♪

その代わり相手が作ってくれる時は
から揚げが続いても(笑)
文句は言いません。

ｓｈｉｍａ＊ｎｅｋｏさんの

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コメント(0)｜昼ごはん｜春の食材｜この記事のURL

菊芋できんぴら＆甘酢漬け♪

2019/04/05 11:44

先月中ごろに買った「菊芋」

初めてだったので
食べたら紹介すると書いておきながら
だいぶと日が経ってしまいました

（調理はその後すぐにしたのだけど）

この時も書いたように
直売所で生産者さんが
ちょうどこれを陳列していて。

「しょうがですか？」と聞いたら
菊芋と言って血糖値が気になる人
便秘症に良いとされている
今注目の食材だと教えていただきました。

私どちらにも当てはまっているし
そこまで聞いたら
買わずにはいられませんよね（笑）

アクが少ないので、どんな調理法でも
合うとのことだったので
まずは3分2ほどをきんぴらに。