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ｓｈｉｍａ＊ｎｅｋｏ

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大阪府在住の40代主婦。同じ年の主人と、居酒屋をやっています。
毎日のお家ごはんと、お出かけ記録などを綴っています。

4月23日(月)の晩ごはんとできない自分との闘い。

2018/05/31 11:11

今日も遅れている食事記事のご紹介から。

4月23日(月)の夕飯です。

チキンサラダ

チキンソテーや菜の花をサラダの具に。

ほうれん草とレバーのオイスターソース炒め

そのまんま。

ハッシュドポテト

ちょっと形がいびつなこちら

なんとポテトサラダにごはんを混ぜて
焼いたリメイク料理なんです。

キューピーさん（多分＾＾；）の
ホームページに載っていた
レシピなんですが
本当にハッシュドポテトみたいになり
驚きました。

崩れやすいので焼きづらく
こんな形になりましたが
ポテトサラダが残ったら
試してみる価値ありだと思います♪

いりこと玉ねぎのマリネ

我が家の定番☆

＋＋＋

最近、うまくいかないことが多く
モヤモヤする毎日を過ごしていました。

気分が上がらず、やる気も起こらず...

休みの月曜日も、朝からは
先週壊れた店の冷蔵庫の入れ替え。

夜は実家の両親と晩ごはん。

その間、数時間あったのに
したことと言えば
昼食を作ったことぐらい。

貴重な休みさえ、ダラダラ無駄に
過ごしてしまいました (T_T)

私、基本めんどくさがり屋ですし
やることが遅いんです。

店をやっているのに
手が遅いって致命的なんですが
主人が超テキパキ人間なので
なんとか助けてもらいやっています。

でも、理想だけは高く
好奇心は旺盛で。

できもしないのに
あれもこれもと欲張るから
結局全てが中途半端になってしまいます。

今回も、できない自分との闘いに敗れ
自暴自棄になり
何もやりたくない病に...

でも、昨日何気に読んだ
ある方のブログに心が打たれました。

最近まで知らなかった方ですが
とてもいいことを書かれていて
心に沁みました。
（内容は書けませんが）

そして、やっぱりブログはいいなぁ～と。

私には、そんな人の心を癒す
文章は書けないけど
ブログも大事にしていきたい。

改めて、そう思いました。

人間、性格や習慣は
なかなか変えられないけど
ちょっとしたきっかけで
気持ちは変えられる。

明日からは新しい月になることですし
気持ちを切り替えて
頑張っていきたいと思います。

ｓｈｉｍａ＊ｎｅｋｏさんの

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4月19日~23日のお昼ごはんとメイソンジャーでシロップ漬け☆

2018/05/27 12:05

今日も引き続き
遅れている食事記事をご紹介します。

4月19日(木)~23日(月)の昼食です。

４月１９日（木）

・ハンバーグのきのこクリームソース
・スパサラ

ネタ切れ継続中の頃...

ハンバーグは
この10日前ほどにも食べたけど
ソースを変えれば大丈夫かと

ソースは、まいたけとほうれん草入り。

まぁ、うちの男性陣は
メインが3日続けて同じでも
何も言わないと思うんですけどね（笑）
（違う意味で心配されるか＾＾；）

４月２０日（金）

・厚揚げとじゃがいものトマトソース煮
・きのこのカルボナーラ風

この日も、ある材料で簡単に作りました。

ストック食材の厚揚げとじゃがいもを
トマトソースで煮込み
この日も、この頃安かったきのこで副菜を。

炒めたえのきとしめじに
前日のハンバーグソースのあまりと
チーズ、黒コショウを加え
カルボナーラ風にしました。

４月２１日（土）