2013/10/22 23:03
こんばんは☆
今日もご訪問ありがとうございます(^^)









今日は知り合いの方に教えてもらった市場に行ってきました☆

定期的に開かれているらしいけど
引っ越してから1年以上たつけど、そんな市場があるなんて知らなくて
教えてくれた方に感謝ですっぴかぴか(新しい)



午前中は予定があったので市場に着いたのは昼前で
もうほとんどのお店が片づけをしていましたが
ギリギリ滑り込みました!!笑


滞在時間10分で購入したのがこちら☆

IMG_9181.JPG
トマト全部で8個入って400円
はまち1匹400円でした〜黒ハート



山盛りのトマトに
『とんとん!!(トマトの事)とんとん!!!』と大興奮の息子あせあせ(飛び散る汗)
うちの息子はトマト大好きで、おやつにもメインのおかずにもなるので。笑
このお値段は、惜しみなく食べさせられます手(パー)



はまちは、最初500円って言われたけど
値切りました!!

値切りは子どもの頃から得意ですぴかぴか(新しい)

一緒に行ったママさんのも値引いてくれたおっちゃんに感謝です♪




予想外の出費でしたが、これから財布の紐を締めたいと思いますふらふらあせあせ(飛び散る汗)






そんなはまち、大きさを測ると45cmでした☆

あたし、今まで鯖レベルまでしか捌いたことが無く
初めてはまちと格闘しましたよあせあせ(飛び散る汗)


そんな今日の晩ごはんがこちら〜♪
IMG_9204.JPG

*メニュー*
・はまちのお刺身
・唐揚げ&厚揚げの唐揚げ
・もやしのふわふわ卵炒め
・具だくさんみそ汁



お刺身の盛り付けは苦手です…もうやだ〜(悲しい顔)
どうしても美味しそうに盛れませんバッド(下向き矢印)

魚も専用の包丁なんて無いから
近くて見ると結構、身がボロボロですあせあせ(飛び散る汗)

魚を鮮やかに捌ける、清穂ちゃんを本当に尊敬しますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)


でも味はすごく美味しくて
旦那もよく捌けたね、って褒めてくれました揺れるハート

褒められると伸びる子なので
これから数をこなして、上達できるように頑張ろうって思いました!!笑



最後まで読んでくださって、ありがとうございましたぴかぴか(新しい)
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2013/08/30 21:38
こんばんは☆
今日もご訪問ありがとうございます(^^)







昨日の晩ごはんは『ぶり大根』にしました♪

最近、朝・夕方はかなり涼しくなりましたよね〜
だからって訳でもないけど、急にぶり大根が食べたくなりましたぴかぴか(新しい)


ちょうど大根が安くって
ぶりも良いものがあったから作りましたよ♪


*8月29日の晩ごはん*
IMG_8258.JPG
・ぶり大根
・冷たいたまご巾着
・塩もみ野菜のたらこマヨ和え
・さつま芋と玉ねぎのみそ汁
・海宝漬



海宝漬があるだけで、いつもの食卓がめっちゃ華やかになるわ〜ぴかぴか(新しい)






ぶり大根って難しそうに見えますが(そうでもない??)
ちょっと一手間加えるだけで、すごく美味しく出来るんです☆

IMG_8260.JPG

うちの息子なんて、大根4切れぺろりと食べちゃったくらい!!!
…味濃いのにがく〜(落胆した顔)がく〜(落胆した顔)


もっと欲しがったけど、さすがに旦那の分が無くなるから強制的にストップあせあせ(飛び散る汗)

ご飯を作ってる母としては、1番嬉しい事ですけどね黒ハート
『んーー!まんまぁ〜ちっ(怒った顔)』と大根を求める息子は可愛すぎです(´∀`)
次はこの倍量仕込んであげるからねぴかぴか(新しい)



*ぶり大根*

@ 大根約12cm分は、2cm幅に切って(出来たら面取りをして下さい☆)さらに半分に切る。
  大根がかぶる位の米のとぎ汁で、柔らかくなるまで茹でる。
IMG_8247.JPG

A ぶり2切れは2〜3等分して、塩少々をふってしばらくおく。
  熱湯をたっぷり回しかけて、水洗いして下処理をします。
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B 鍋に水200cc、顆粒のかつおだし小さじ1/2、酒50cc、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、おろし生姜少々を入れて火にかける。

C 煮立ったら@の大根と、Aのぶりを入れて、落とし蓋をして10分加熱。
IMG_8249.JPG

D 落とし蓋を取って、汁気が少なくなるまで煮詰めて完成〜!!
  一度冷まして味を染みこますともっと美味しいです♪


米のとぎ汁で茹でるのは、大根のあくを取って、味を染みこませやすくするため☆

あたしは以前は面倒で、レンジでチンしてたんですが
とぎ汁で煮た方が美味しいと思いましたぴかぴか(新しい)

大根の面取りはー…
あたしもたまにしかしないんですけどねあせあせ(飛び散る汗)
した方が煮崩れしにくくなります♪


ぶりも下処理をしっかりすれば、魚臭さがとれて美味しくなります手(チョキ)





*冷たいたまご巾着*
IMG_8266.JPG

餅巾着の餅が、たまごになったものです☆

油抜きして、切り込みを入れた油揚げに
1つはたまごとねぎ。もう1つはたまごとキムチとねぎを入れました。
口は爪楊枝で留めます


麺つゆで作った煮汁を煮立たせたら、たまご巾着を入れて
約7〜8分煮て、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしました♪


小さい頃からこれが好きで、よく食べていました☆

でも実家のはすごく固ゆでたまごだったんですよね〜たらーっ(汗)
あたしは超半熟ってくらいが好きですぴかぴか(新しい)


よかったらお試しくださいっ♪





最後まで読んでくださって、ありがとうございました
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2013/08/01 06:13
おはようございます晴れ
今日もご訪問ありがとうございます(^^)







今日から8月ですね☆
早ーいあせあせ(飛び散る汗)

結婚してからでしょうか?
月日が経つのがめっちゃ早く感じるようになりましたダッシュ(走り出すさま)


毎日をもっと大事に有意義に過ごそう!!って…


月が替わるたびに思ってる気がしますたらーっ(汗)
そして、結局なにも変わっていないって言う…もうやだ〜(悲しい顔)




あかんわーーexclamation×2










そして、先週出張に出かけた旦那

1週間の海外出張でしたが、今日の夜帰ってきます♪



最初は1週間なんて長いーーー!
って思ってたけど、あっという間でしたふらふら

(始めは不安が大きかったけど、今はもっと長く出張行ってても良いなって思うように☆笑)





娘→息子の順に体調崩して、
結局どこにも行けなくて、友達との予定もキャンセルで…たらーっ(汗)

引きこもり生活だったので、
残念賞&1週間がんばったご褒美として
昨日コンビニスイーツを買ってきておやつに食べましたっ♪♪ぴかぴか(新しい)

こういう時(自分へのご褒美って言って、かなりの頻度でおやつを買う事黒ハート笑)
お気に入りでよく買ってしまうのが『ローソンのティラミス♪♪』

これ美味しいですよね〜ぴかぴか(新しい)







最近、産後の戻らなかった体重が少しづつ戻り始めていて
昨日の朝、産後の自己ベスト体重を更新したんですぴかぴか(新しい)


でもまぁ、あまり調子に乗らないで
早くベスト体重に戻せるようにがんばろっとグッド(上向き矢印)








*7月30日の晩ごはん*

IMG_7699.JPG

和食のおかずばかりを、ちょこちょこ盛り合わせた『和食プレート』

・さんまの甘辛焼き
・がんもどきの煮物
・もずく酢
・だし巻き卵
・冷やっこ
・梅干しご飯




1匹58円だったさんま!
しかも内臓出して、頭も取った状態で売られていたので
自分でさばかなくって済みましたー♪


そんなさんまを2匹使って作りました

*さんまの甘辛焼き*のレシピです☆

材料  2人分
・さんま 2匹     ・片栗粉 適量(大さじ1くらいかな?)
・しょう油 大さじ2  ・砂糖 大さじ1.5〜2
・酒 大さじ2     ・みりん 大さじ1  
・大葉 3枚くらい   ・油 大さじ1
・おろし生姜 少々(チューブだと1〜2cm位分)

@ さんまは頭を落とし内臓を取りだし、出来れば手開きで骨も取り出す。(骨でケガしないように気を付けてください!あと、身がボロボロにならないように☆骨は無理に外さなくても食べられます)

A 1匹を4等分くらいに切って、片栗粉をまぶす

B フライパンに油を入れて、温まったらさんまを焼く

C 焼いてる間に調味料を合わせておく。さんまが両面焼けたら、調味料を入れてよく絡める

D 盛り付けて最後に刻んだ大葉を乗せる


※ 今回は娘が食べやすいように骨を外しましたが、無理に外さなくても大丈夫です!
  お好みで一味とか豆板醤を加えても美味しいです☆





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こちら娘用☆
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子どものご飯らしくない、和食です!!って感じになってしまいました 笑


娘、梅干しご飯とか、こんにゃくとか大好きなんで
これはこれで喜んでくれましたがあせあせ(飛び散る汗)


魚が苦手なんですよねあせあせ(飛び散る汗)

食べやすいように甘辛の味付けにしてみたけど、だめでしたふらふら


やっぱ魚の姿まんまだったのがダメだったか??
なんとか食べさせたいなーー(>_<)







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