2013/09/27 08:25
おはようございます♪
今日もゆっこのブログにご訪問ありがとうございます(^^)






昨日はおやつにロールケーキを作りました♪
IMG_8891.JPG




久しぶりにロールケーキを作ったけど
たまごを4個も使ったケーキはふわっふわで、家族から大好評でしたっ黒ハート





自家製の甘露煮を使ったロールケーキで
中にも刻んだ甘露煮が入っています♪



この甘露煮、初めて作ってみたので
もう手さぐりAで…あせあせ(飛び散る汗)

何個か割れちゃったけど、初めてにしては美味しく出来ましたよ〜手(チョキ)





*栗の甘露煮*

まず、栗20個を耐熱ボウルに入れて、熱湯を入れて冷めるまで放置します!
IMG_8858.JPG

水に浸けて1晩置く…でもいいんだけど
あたしはいつも熱湯に浸けて、鬼皮をむき易くします

鬼皮は、栗のざらざらしたしたとこから包丁で切って剥きます!!
(ハサミみたいな栗剥き器があると便利ですよねー)


そして渋皮も包丁で丁寧に♪
剥けたら水に30分くらい浸けておいて、あくを抜きます






出来ました!!
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全部で約250gありました〜







これを水と一緒に鍋に入れて、火にかけます
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沸騰したら弱火にして、10分くらい茹でます☆

※今回、ちょっと水が多すぎましたーふらふら






茹でたら栗を水で洗って

鍋に水100ccと砂糖100gを入れて弱火にかけて、
砂糖を溶かしたら、そこに栗を入れます!!

※ほんとは砂糖も水ももう少し多い方が良いんだろうけど、ケチりましたあせあせ(飛び散る汗)

栗が全部シロップに浸かってなかったら、もう少し砂糖と水を足してくださいね!!

クッキングシートで落し蓋をして、10分くらい弱火で火にかけます♪
ここの写真忘れましたーもうやだ〜(悲しい顔)

最後にみりん大さじ1を加えて、ちょこっと煮たら完成〜



清潔な瓶に入れて保存です♪
IMG_8867.JPG





初めてだから、こんなもんでしょうか??あせあせ(飛び散る汗)
次はもっと見た目がきれいに作りたいなーNEW



味はめっちゃ美味しかったです☆
半分くらいつまみ食いで消えましたもん!!!笑


また栗買って作らなきゃーーわーい(嬉しい顔)




最後まで読んでくださって、ありがとうございました
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2013/09/25 22:27
こんばんは☆
今日もご訪問ありがとうございます(^^)








昨日の夜は久しぶりに息子が夜泣きAで…あせあせ(飛び散る汗)

めっちゃ寝不足です!!

息子も泣きすぎて、今日は1日中、目が腫れて一重だしふらふら
今日は早く寝たいと思います!!



その前に、さくっとブログの更新ですっ♪



9月23日〜25日の晩ごはんぴかぴか(新しい)

23日(火)
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・サーモンクリームシチュー
・クリームコロッケ
・ゴーヤとかぼちゃ入りの金平ごぼう
・トマトマリネ


コストコのサーモンを使ったクリームシチュー♪
お刺身でも食べれるサーモンなので、
フライパンでさっと焼いて最後にシチューに入れて煮込みすぎないように作りましたわーい(嬉しい顔)


それに
またもクリーム系のおかず…笑
クリームコロッケですあせあせ(飛び散る汗)





24日(水)
IMG_8859.JPG

・栗ごはん
・焼きさんま
・冬瓜の煮物
・残り野菜の玉子焼き
・野菜スープ
・冷凍ぶどう


秋の味覚スペシャル黒ハート
さんまに、栗に、ぶどう♪
全部美味しかったー♪♪

栗ごはんは2週続けてだけど、
毎週栗ごはんでも良いくらい好きすぎます黒ハート黒ハート


玉子焼きには、前日の金平の残りを刻んで入れて焼きました♪





25日(木)

IMG_8882.JPG

・鮭とコーンの洋風炊き込みご飯
・ナスの豚つくね
・ガスパチョ
・さつま芋の甘煮



たくさんあり過ぎるナスを、コストコの豚ミンチに小さく切って入れたつくね。

中身はこんなん↓
IMG_8875.JPG




それから実家で貰った鮭が、1切れだけ残ってたから
レンジでチンしてほぐして〜
炊飯器に、米2合、コーン、コンソメキューブ1個、みりん大さじ1、塩少々と一緒に入れてスイッチオン☆
IMG_8876.JPG

炊けたら、刻んだ大葉と薬味ネギを混ぜ込んで完成です〜♪
IMG_8884.JPG
簡単だけど、美味しかったですよわーい(嬉しい顔)


それから今日カルディをちょこっと覗いたら
100円になってたガスパチョ!!
IMG_8878.JPG

つい買ってしまいました☆
…でも旦那と子どもたちは、ちょっとこの酸味が苦手だったみたいあせあせ(飛び散る汗)
さっぱりして美味しかったけどね黒ハート



以上、3日分の晩ごはんでした〜ぴかぴか(新しい)
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2013/09/24 23:02
こんばんは☆
今日もご訪問ありがとうございます(^^)







昨日と今日で買った、今週1週間分の食材です♪

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*今日買った物*
・野菜ジュース  ・牛乳2本  ・さんま2尾  ・さば1切れ
・生ラーメン  ・コーンスープ  ・納豆  ・野菜天
・たまご  ・ヨーグルト  ・もやし  ・トマト  ・大根
・ねぎ  ・小松菜  ・しめじ  ・バナナ  ・栗  ・玉ねぎ

全部で2,764円でした♪





それから、昨日直売所で買った野菜たち☆
IMG_8839.JPG
これだけで680円

なすなんて、細いけどこんなに入って80円でしたよ!!
冬瓜も80円☆
いい買い物でした黒ハート


これと、まとめ買いしてあるお肉や魚で
また1週間がんばりますっ♪♪




そして、これが今日の晩ごはんです☆
IMG_8859.JPG

…また、栗ごはんぴかぴか(新しい)


製菓用にと買った栗だけど
ちょっと10粒ほど拝借して、栗ごはんにしました♪

この晩ごはんについては後程〜
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