2013/10/11 15:00
安い食材で晩ごはん\(^o^)/
Hon日もmayuです☆





ボリューム・ヘルシー・安い・簡単
そんな言葉に敏感な妊婦です(笑)



最近の晩ごはんをいくつか紹介します〜



〜おからでかさましハンバーグ〜

P1010210.JPG

グラム98円と安かった合挽き肉におからをプラスしてかさましグッド(上向き矢印)

さっぱりと食べたかったのでやまいもとオクラをきざみ
出汁でのばしたポン酢をかけて和風ハンバーグ


おからをプラスしたことでうま味は吸収、少量でもずっしりぴかぴか(新しい)
お弁当用のひと口サイズのハンバーグも大量にストックしました手(チョキ)


そしてコンソメと玉ねぎで即席オニオンスープ
プレートにして気分はおうち外食(笑)





〜鶏むね肉とお揚げでロールフライ風〜

P1010318.JPG

テレビでトンカツ屋を見ていて
なんとなくカツが食べたいな〜と思った私(笑)

でも、今から揚げものはめんどくさいな・・・なんて(^_^;)
その日の晩ごはんはそんなところから作ったメニュー



グラム39円の格安むね肉と5枚48円のお揚げを使ってフライ風に手(チョキ)

むね肉は100グラムほどを開きさらにたたいてのばします
お揚げも3方向に切れ目を入れて大きく1枚広げます
あえて裏側を下にしむね肉お好みの具を巻いてロールにします
≪この日は大人はキムチ子供はチーズとアスパラロールに≫

P1010305.JPG

ロールにしたものをラップでくるみレンジで10分加熱
その後、油をひいたフライパンでコロコロ表面を焼きカリカリにexclamation×2


そんなイメージで作りましたがフライパンの油が少なすぎて
若干フライパンにくっついてしまった(^_^;)
なのにのせちゃう私(笑)



改良してまた、トライをします手(グー)





〜茹でどりを使ってあんかけ焼きそばか〜

P1010364.JPG

中華スープがきれてる(>_<)
そんなことばっかりの我が家です(笑)


このあんかけ焼きそばは茹でどりのスープも使って
スープの素いらずの仕上がりです^m^



格安のむね肉はお鍋に水・酒・塩・ねぎ・生姜を入れて茹でますひらめき
あくを丁寧に取りながら茹でたらしっとりさせるために使うまで
茹で汁につけたままにしておきます

出来れば鶏だけお昼に茹でておくといいと思います(^・^)


お好みの野菜炒めて≪キャベツ・人参・アスパラ・もやしなど≫
ひと口大に切った茹でどりに
茹で汁を加え塩・こしょう・うま味調味料で味を調えて
水溶き片栗粉でとろみをつけたらあんは完成exclamation

キャベツにもやしであんにもボリュームをわーい(嬉しい顔)


焼そばの麺をフライパンで焼き目がつくまで焼いたらお皿に盛り
あんをかけたら出来上がり〜\(^o^)/

あんはお醤油を入れたらお醤油ベースのあんにも出来ますグッド(上向き矢印)



大皿に作りとりわけ晩ごはんですレストラン





〜ハーブソルトのシンプルポークソテー〜

P1010348.JPG

4枚のカツ用ロース肉にハーブソルトをかけて焼いただけのシンプル料理
たっぷりのたまねぎスライスを一緒に焼ボリュームアップ^m^

バルサミコドレッシングを少しかけたらさらにさっぱりかわいい



焼いて残ったお肉はお弁当のおかず用にグッド(上向き矢印)
ケチャップとりんご酢を混ぜたものに残ったお肉とたまねぎを和えて
簡単ポークチャップひらめきりんご酢がなければお酢とお砂糖でOK












残り物が次の日のお弁当になる事が多いですが
ちょっと味付けを変えて気分を変える事もたまにはしています(笑)

















格安食材はボリューム料理にもってこい(^^ゞ















〜 Hon日mayuStyle☆ みつま まゆみ 〜


タグ(関連ワード):晩ごはん おから 安い かさまし 鶏むね肉
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