2013/03/08 14:34

か、風が強い(@_@;)
Hon日もmayuです☆











春だ春〜(^^♪
暖かいですが風が強くて干しているマットがバサバサ言ってます


でも、来週は月曜は気温が下がり
木曜は雨か雪って聞いてびっくりですあせあせ(飛び散る汗)



木曜は主婦コレなのにふらふら



主婦コレ当選しました(^^)v初参加させていただきまするんるん





今日も午前中はバタバタ活動し
2人が昼寝中にパソコンに向かっていますexclamation×2






昨日の晩ごはん
〜とり梅パスタ〜


DSC_3218.JPG


旦那さんが泊まりでいなかったのでさっぱりパスタにしました




とっても簡単でするんるん




塩麹に漬けておいたむね肉を茹でて
そして火傷しないようにざっくりさいておきます

練り梅を茹で汁でのばし
オリーブオイルを少し足して茹でたパスタと和えるだけ
最後にさいた鶏むね肉をのせて完成ぴかぴか(新しい)




横着者の私は茹で汁でパスタを茹でました(笑)
そして、無意識に取ってしまったいつもより細めのパスタは
茹であがりが早いひらめき(笑)


練り梅がしっかり目の味だったので
パスタには塩を足さずに茹でましたexclamation 減塩意識(笑)


塩麹で漬けたむね肉はうまみが増しておいしい〜わーい(嬉しい顔)






食べやすかったのか子供うけしていました^m^






















〜 Hon日mayuStyle☆ みつま まゆみ 〜

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2013/03/07 10:00

便利〜(*^^)v
Hon日もmayuです☆










ビタントニオ助かっています
思い切って良かったな〜と(^^♪




今回のむね肉メニュー
〜簡単鶏ハムでホットサンド〜


DSC_3171.JPG


中身が白すぎてどこに入ってるか分からないですよね(T_T)



ハムはその名の通りはとっても簡単exclamation×2
むね肉に少し多めの塩、こしょうをし砂糖を軽くまぶして
1日〜2日寝かせておきます
そして鍋にお肉とそれがかぶるくらいの水を入れて火にかけますky_i1407.gif
沸騰してから数分(お肉の大きさで加減します)火を通したら火を止め
茹で汁に漬けたまま冷まして完成ぴかぴか(新しい)




そして食べる前にカットわーい(嬉しい顔)


DSC_3179.JPG


写真撮る前に挟んで焼いちゃいました(>_<)
ちょい残りですみません
あせあせ(飛び散る汗)





今朝はそのハムを使ってホットサンドファーストフード
茹で汁に漬けて冷ますのでしっとりしていまするんるん



















食パン一枚の朝ごはんが多い我が家はホットサンドをすると
いつになくお腹いっぱいになるのでした(笑)





























〜 Hon日mayuStyle☆ みつま まゆみ 〜

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2013/03/07 08:19
目冬眠から覚めました(笑)
Hon日もmayuです☆







うぅ〜ん(^^♪昨日は暖かかったですよね〜晴れ
まさに冬眠から目覚めた熊のように活発に動いています(笑)

バタバタしていたら更新できず・・・
一昨日のメニューですがひらめき
引き続きむね肉を使ったメニューですexclamation



その2
〜鶏のおあげ巻き〜

DSC_3148.JPG

2kgのお肉は全部で6枚ほどで
そのうち3枚は塩麹に漬けておきましたひらめき

この日はその1枚を使ってお揚げで巻いてみました

3方向を開いて大きく1枚にします
鶏むね肉は観音開きで開いて包丁の背で叩いて薄くのばし
人参とブロッコリーの茎をスティックにして一緒に巻きました
(野菜は先にレンジで火を通しておくと食べた時に固い(>_<)が防げます)

DSC_3135.JPG

お出汁で煮て中身を取り出しひと口サイズにカットし
とろみをつけたお出汁をかけて完成
むね肉一枚でお揚げ4枚分出来ましたるんるん

お好みで荒びきこしょうやわさびをつけて食べてもいいです(*^。^*)



たっぷりのかつおで贅沢にお出汁をとってみまたぴかぴか(新しい)
そして出汁をとったカツオはしょう油とみりんで炒めてごまを加え
自家製おかかに利用手(チョキ)

DSC_3173.JPG

旦那さんのお弁当のおともにします^m^





さすがに3日連続はバランス的にもよくないので(^_^;)
昨日はお魚メニューしました(笑)





でも、まだまだ残っていますぴかぴか(新しい)








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