とうとう終わってしまいました『あまちゃん』
そう、いわゆる「あまロス」状態に陥っています
あまロスとは何か？？
朝、いつものようにテレビの前に座っても
あの、主題歌が聞こえてこない・・・
わぉ
今日は一日頑張れないよ、私というような状態に陥ることです・・・笑
ま、そもそもチャンネルすら替えてないんですけど・・・苦笑
新ドラマ、杏さん主演の「ごちそうさん」はお昼にちらっと見てみました
フードコーディネーターの飯島奈美さんという方が
お料理の担当をされているそうですが
この方は今、注目の方らしいですね
映画「かもめ食堂」なんかも担当されたそうです
かもめ食堂のシナモンロール、食べてみたいと思ったなぁ
というわけで、食べるのが大好きな私は
あまちゃんとはちがった意味で楽しめるかもしれない
でも、毎回見るかどうかは今のところ未定です
（そもそも、あまちゃんの前は朝ドラ見てなかったんだから）
そんな素敵な方のお話をして
我が家の夕飯の話をするのも気が引けますが
ここはいっちゃいます
先日の夕飯
まぐろの漬け＆さんま刺身丼
さんま、旬ですね～
魚屋にて・・・
さんまの塩焼きにしようかなと、普通の生のさんまを買おうとしたら
なんだか反対する長女
その前にお刺身コーナーとか見ちゃったからかな？
長女はお刺身（とくにマグロ）が大好き
じゃあ、さんまのお刺身にしようかな・・・とメニュー変更
でも、なんか足りないかなぁ？？
と思って、ほかに見てたら
マグロ本日特売！！コーナー発見
本マグロは高いので却下したけど・・・苦笑
お手ごろ価格のサクを発見！！
でもね、本音を言うと、私、サクって苦手なんです
自分で切らなきゃいけないでしょ？
なんか私の切り方が悪いのか、包丁が悪いのか
美味しそうに切るの難しいし・・・
そもそも美味しい厚さもよくわからない
というわけで、今回、思い切って
『漬けマグロ』を作ってみたわけです
誤魔化しが聞くでしょ！！笑
１ 氷水を用意します
２ 沸騰したお湯にマグロを５秒～１０秒くぐらせます
３ すぐに氷水にひたし、あら熱がとれたらクッキングペーパーで水気をふきます
４ しょうゆ（大さじ４）、みりん（大さじ１）、ねぎ、しょうがなどで調味液を作ります
５ 調味液に１時間程度、漬けます（途中ひっくりかえします）
同じ写真ですみませんが
こんなカンジに仕上がりました
うん、特売品だとバレない味に
自画自賛で申し訳ありませんが、美味しくできました～
一手間加えただけで、簡単ですが、おもてなしにも使えそうです
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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