たのしいことみーつけた！

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よこまり

たのしいことみーつけた！

平凡で何でもないような毎日・・・
でも見方を変えれば、ホントは楽しい毎日なのかも！！

一緒に楽しいことみつけましょ★

“ひと手間”加えて・・・

2013/10/01 00:06

こんばんは

とうとう終わってしまいました『あまちゃん』
そう、いわゆる「あまロス」状態に陥っています
あまロスとは何か？？
朝、いつものようにテレビの前に座っても
あの、主題歌が聞こえてこない・・・
わぉ

今日は一日頑張れないよ、私

というような状態に陥ることです・・・笑
ま、そもそもチャンネルすら替えてないんですけど・・・苦笑

新ドラマ、杏さん主演の「ごちそうさん」はお昼にちらっと見てみました
フードコーディネーターの飯島奈美さんという方が
お料理の担当をされているそうですが
この方は今、注目の方らしいですね

映画「かもめ食堂」なんかも担当されたそうです
かもめ食堂のシナモンロール、食べてみたいと思ったなぁ

というわけで、食べるのが大好きな私は
あまちゃんとはちがった意味で楽しめるかもしれない

でも、毎回見るかどうかは今のところ未定です
（そもそも、あまちゃんの前は朝ドラ見てなかったんだから）

そんな素敵な方のお話をして
我が家の夕飯の話をするのも気が引けますが
ここはいっちゃいます

先日の夕飯

まぐろの漬け＆さんま刺身丼

さんま、旬ですね～
魚屋にて・・・
さんまの塩焼きにしようかなと、普通の生のさんまを買おうとしたら
なんだか反対する長女

その前にお刺身コーナーとか見ちゃったからかな？
長女はお刺身（とくにマグロ）が大好き

じゃあ、さんまのお刺身にしようかな・・・とメニュー変更
でも、なんか足りないかなぁ？？
と思って、ほかに見てたら
マグロ本日特売！！コーナー発見

本マグロは高いので却下したけど・・・苦笑
お手ごろ価格のサクを発見！！

でもね、本音を言うと、私、サクって苦手なんです
自分で切らなきゃいけないでしょ？
なんか私の切り方が悪いのか、包丁が悪いのか
美味しそうに切るの難しいし・・・
そもそも美味しい厚さもよくわからない

というわけで、今回、思い切って
『漬けマグロ』を作ってみたわけです

誤魔化しが聞くでしょ！！笑

１　氷水を用意します
２　沸騰したお湯にマグロを５秒～１０秒くぐらせます
３　すぐに氷水にひたし、あら熱がとれたらクッキングペーパーで水気をふきます
４　しょうゆ（大さじ４）、みりん（大さじ１）、ねぎ、しょうがなどで調味液を作ります
５　調味液に１時間程度、漬けます（途中ひっくりかえします）

同じ写真ですみませんが
こんなカンジに仕上がりました
うん、特売品だとバレない味に

自画自賛で申し訳ありませんが、美味しくできました～

一手間加えただけで、簡単ですが、おもてなしにも使えそうです

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました

タグ（関連ワード）：レシピおもてなしまぐろづけ丼

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時短料理～圧力鍋～

2013/06/15 00:54

こんばんは～

やっと梅雨らしくなってきましたね

（←関東）
湿度が高くて、蒸し暑くて不快ではあるけれど
やっぱり、この季節はこうでないとね・・・
こういう季節があるから、さわやかな季節が嬉しくなるのです

早く、夏よ来い！！！
（夏はさわやかではないけど、好きです）

●　　　　　　●　　　　　　●

実は、私・・・
専業主婦でいられるのもあと１年となりました
何度か、ここでもお話したことがありますが

私は期間限定の専業主婦です

来年の６月には（次女が３歳になるので）
育休があけて、フルタイムで復帰の予定

なのです

ちゃんと、話したことはないので白状すると・・・
長女の産休から、ずーっと連続でいまに至るので
この６月で育休６年目

ありがたい会社です
育休は満３歳まで取得できます
長女と次女は２歳１０ヶ月差です
そういうわけで、ずっとお休みをいただいて
子育てに専念しております
制度はあるけど、なかなか長くは取得できないという会社も多い中
とてもありがたい環境で、職場に感謝しています

で、本題にはいると・・・
いろいろ不安もあるわけで
なるべくなら、考えたくないけれど
でも、出来ることがあったら、今から準備をしておきたい

とりあえず、今のうちに子どもとたくさん遊んでおこう・・・笑

それは、おいておいて
やっぱり自信がないのは
仕事から帰ってきて、ささっと夕飯を作れるかどうかかな・・・

子どもがいない時代は
週の半分くらい外食もしくは中食でした・・・苦笑
残業が続いて、野菜室を２週間くらい開けてなくて
野菜が見るも無残な姿になってたことも・・・苦笑

さすがに、子どもがいたら、そういうわけにもね・・・

というわけで、今のうちにやっておこうと思いついたのが
時短料理の研究です

研究といってもね・・・
まぁ、どれだけ時短料理のレパートリーが増やせるかな？？
くらいのレベルです・・・笑

下ごしらえ、常備菜、冷凍保存、調味料・・・
いろんな工夫がありますよね

で、私が好きなのは
圧力鍋です～～

とにかく、早い、簡単、美味しい、節約
と４拍子そろっちゃう
あと、放置プレーもできちゃうという・・・

（放置といっても火をかけている時はだめですよ）

今回ご紹介するのはコチラ

かぼちゃの煮物

いたって普通なかぼちゃの煮物
この煮物をあっという間に作っちゃいましょう

（材料）
かぼちゃ　　　１/４個
水　　　　　　　１００ｃｃ
しょうゆ　　　　大さじ１
酒　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　大さじ１
砂糖　　　　　大さじ１

・カボチャは切りやすいようにレンジで２分ほど加熱
・一口大に切ったかぼちゃと調味料、水をすべて圧力鍋へ
・１分半加熱、火を止めて１分ほど放置

はい出来上がり

（圧力鍋の種類によっては時間が違うかもしれません）

実はかぼちゃの煮物を圧力鍋で作ったの今回が初めて・・・笑
圧力鍋歴、長いんですが
なぜか、かぼちゃの煮物って普通のお鍋で作ってたな・・・笑
それが、今回、私史上一番おいしくできたので
調子に乗って、ブログにUPしました

かぼちゃの種類がよかっただけだったり？？
鈴マロンという種類でしたよ

よこまりの時短料理研究はつづく・・・

タグ（関連ワード）：時短料理圧力鍋　かぼちゃの煮物

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コメント(0)｜晩ごはん｜時短料理｜この記事のURL

お久しぶりです

いろいろとバタバタな日が続き
ブログの更新も滞りがち…(^_^;)

たまには雨の日がちょうどいい
（外出しようと思わないから…笑）

だけれども
今日は長女の習い事
幼稚園の課外活動でやっている新体操の日
だから幼稚園に行きます

幼稚園にお迎えに行かないで
園バスで帰ってくる手もあることはあるんですが

いろいろとあってね(^_^;)
自分だけママが見に来ないと悲しくなっちゃうのですよ…
手をかけすぎた、第一子ならではの悩みかしら…苦笑

今日は天気のせいか
ずーっと寝ている次女
週末、お姉ちゃんと張り切って遊ぶので
週のはじめはおつかれモード

というわけで
午前中に夕飯2品を作ることができました(^_^)v

なかなか午前中に作ることができない私

新体操がない普通の日は
幼稚園のバスを降りて、公園に直行の長女たち
『たち』複数形です

同じバス停のお友達とほぼ毎日遊びます
下の子たち（兄弟姉妹）も一緒に遊ぶから
毎日賑やかですよ～

公園から帰ったら
お風呂に直行です
そしてドタバタで夕飯を作り、食べさせる

普段から午前中に1、2品作ってたら
外遊びから帰ってきて、楽なんですが…

なかなか要領よく
こなせない私(T_T)

よし、今日はよくやったぞ～(^_^)v
（次女が寝てたからだけど）

話があちこち飛びまくりましたが

今日のおかずは
『大根とにんじんのきんぴら』
『じゃがいもとひき肉の甘辛煮』

『じゃがいもの～』はバターと醤油と砂糖で味付けしてみたという、私にしてみては、冒険した味(≧∇≦)

えっ！？
普通ですかね…笑

さ、午後もがんばろう(^O^)