2019/09/13 13:01
先日の玄米米粉のパンミックスを使って。

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紅玉で煮た林檎ジャムに
大好きなシナモンを振りかけて
たっぷり巻き込んだお家パン♪


自家製のジャムは
林檎の甘酸っぱさが爽やかで
くどくないので( ^ω^ )

もちっとしてほの甘い
玄米パンにもあって我ながら美味しい♪


ワンコは香だけでごめんね〜。

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君達にはビーフジャーキー作ったよ♪


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千葉の停電、長引いている様ですね…。


私が経験した停電&断水は
長かったとはいえ雪の降る早春だったので

寒さは着込んでしのげたし

食べ物も傷みが遅く
雪解け水を使う事も出来たのですが


酷暑は…

どうやってしのいだら良いのだろう…。


数時間でも早く
ライフラインが復旧してくれます様に。


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2019/03/10 00:10
夕食後に焼いたバナナパウンドケーキ^ - ^


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夕食の支度の際、
料理の出来上がり時には
洗い物が完了♪

食後、
パウンドケーキを焼いている間に
お菓子作りの際の洗い物も終わり

布巾も洗い終わり…

キッチンが綺麗な状態で
焼き上がりを待てた♪


そんな小さな事でも
「今日はいい日だった」と思える^ ^



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今日のケーキも

なかしま しほ さんのレシピから。


バターを使わずに
菜種油で作るので
あっという間に生地が出来るんです。


昔ながらのレシピだと
バターを室温で柔らかくして

砂糖と擦り合わせて
玉子を少しづつ加えて…と
バターの香りと風味が良いものの
思い立って直ぐ!
とはいかなくて(^_^;)


オイルで作るレシピは
気軽に作れるし
食べた時に重すぎないのもいいなと^ - ^


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簡単にラッピングして 
持ち寄りにも。


焼きっぱなしの素朴さって
割と好きです^ - ^



追加で
ワンコ写真も(笑)

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宮城の春はあと、もう少し!





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2019/02/27 13:25
手軽に作れて
身体に優しい
豆乳や菜種油を使って作る

美味しいマフィン^ - ^


参考にしたのは

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なかしま しほ さんの

「まいにち食べたい
ごはんのような
ケーキとマフィンの本」



材料も手順もシンプルなので

多分、きっと
お料理下手さんでも
失敗する事は滅多にないかな( ^ω^ )


今回焼いた
基本の玉ねぎマフィンと
ココナッツジンジャーマフィン。


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どちらも美味しく焼けました^ - ^


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くどくないから
確かに
毎日食べても飽きなさそう。




材料を計って
グルグル混ぜて焼くだけ♪

それで
ちょっと一捻りある
気の利いたおやつが出来ちゃうって嬉しい♪



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本にある
スコーンやケーキも魅力的!

今度はどれを焼こうかな^ - ^



これは
ワンコは食べられないのよ。

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ごめんね〜〜

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