2015/05/16 19:29
こんにちは〜晴れ
ご訪問ありがとうございますっかわいい



5月は
土曜日に毎週PTAの会合がありたらーっ(汗)


ダンナさんが土日も出勤の我が家は

子どもにはお留守番をお願いしてばかり…



子どものためにPTA参加してるのに
留守番させるのは 本末転倒なんじゃないかな〜もうやだ〜(悲しい顔)



…なんて考えちゃうハハをよそに、

意外とけろっとお留守番してるムスコたちたらーっ(汗)


たくましくなったもんですっぴかぴか(新しい)


親が思っているよりずっと
子どもってたくましいのかもしれませんネ



************************



さて
勝手にシリーズにしちゃった
「ハーブを楽しむ生活♪」

@ディル  Aカモミール


ときまして


続きましては




パクチー(香菜)♪







これも
うじゃうじゃと育ってますっexclamation


種から育ててたんだけど、
すっごく大きな株になってっ


花が咲いてきちゃったんです〜あせあせ(飛び散る汗)

そうすると葉が堅くなっておいしくなくなるので、
せっせと摘んで



干して



ドライハーブにしてるんですけどネあせあせ(飛び散る汗)


やっぱりパクチーは
フレッシュで味わいたいっ揺れるハート




枝ごととってきて
キッチンに活けておいて、

毎日のお料理にどんどん使ってますexclamation



とはいえ
クセのあるパクチー


どんな風に使うのか
最初は試行錯誤でしたねあせあせ(飛び散る汗)


まずはおなじみの



生春巻きに♪



エスニックな味なら合うのかな〜と



エスニック風のスープにも♪



スイートチリソースと相性がいいので



揚げものに添えたり


春雨などのサラダで
スイートチリ使った時に 添えたり



あとね、

エスニックに合うなら
中華にも合うか!?と





餃子と一緒にパクリっ


これが意外なヒットでした〜ぴかぴか(新しい)


つまりは、
ニンニクだったり スパイシーだったり

個性が強い味のものを ひきたてるのかもしれないですっグッド(上向き矢印)




…まあ、
パクチーは 苦手な人も多いですよねあせあせ(飛び散る汗)

(ウチの息子たちも苦手たらーっ(汗)


でも
うちの夫婦みたいに
「パクチーLOVE揺れるハート
でしたら、
ちょっと 家で育ててみるの、おススメですっるんるん




〜読んでいただいてありがとうございました〜
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コメント(4)
佳奈恵さん☆コメありがとう!

ううっ痛いとこつかれた(汗)
我が家も同じ〜 ローズマリー、完全に木になっちゃってます…
毎年きちんと刈り込んだほうがいいのはわかってるんだけどネ(笑)
でも確かに虫よけになってるの!だから一階の出窓の外は一面ローズマリーなんだ

まあ、ちょこちょこっとやわらかそうな若芽のとこ使ってお料理しています
リクエストありがとう☆書いてみるネ!
by みい太 2015/05/18
ゆっきいさん☆コメありがとう!
ゆっきいさんフードコーデすっごくステキだもんね♪ハーブも上手に使いこなしてるんだろうな〜
ウチは、作る方はマメなダンナさんに頼りっきりなんだけどネ(笑)ワタシは使うだけ〜
でも、ハーブはホントにありがたい!緑の野菜とぼしくても、ちょこっと添えるだけで見栄えがよくなるし
カラダにもいいだろうし♪
もっといろいろ研究してみます〜 いろいろ教えてね♪
by みい太 2015/05/18
ディルにカモミール、続いてパクチー。。。

ハーブをこんなに活用されてるなんて!!(゜ロ゜ノ)ノ

しゃあ次はローズマリーの活用法をお願いします(^_^;)

我が家のローズマリー、木のように成長しちゃって。。。

活用するのはごみ箱に入れて生ゴミの臭い消しと虫除けくに使うくらいで(笑)

by 黒木佳奈恵 2015/05/16
みい太さんこんばんは〜!!
ハーブのある食卓って良いですよね〜(^^♪
ちょっとお料理に添えてるだけでオシャレですしね〜!
私もハーブ大好きです♪
家でも育ててます!
職場にもいっぱいハーブが植えてあるので
毎朝摘むのが楽しみです!!
by 宮内有紀子 2015/05/16