2015/09/17 16:55
こんにちは〜晴れ

ご訪問ありがとうございますっるんるん




先日、

平日休みだったダンナさまと ランチデートへ揺れるハート



国立の「バーンキラオ」というタイ料理店、
ランチバイキングが1000円で
しかもおいしい〜っぴかぴか(新しい)

トムヤムクンもグリーンカレーも食べ放題るんるん


新婚時代から通い始めて
すっかり 行きつけ♪




そう。

わたしたち、

タイ料理大好き夫婦なんですっexclamation




辛いのもパクチーも 大好物揺れるハート

卓上に置いてある
唐辛子酢や 唐辛子粉、バンバンかけます♪





…でも、
子連れだとなかなか行けないジャンルだしたらーっ(汗)


新婚当時ほど
おこづかい余裕ないしね〜あせあせ(飛び散る汗)




そこで、

最近は
おうちエスニックを楽しむようになってきましたるんるん




初めのころは
トムヤムクンや パッタイのペーストとか、

わざわざ材料買って作ってましたが…

使い回せないんですよねたらーっ(汗) 



なので、
なるべく 家にいつでもある材料をメインに使って

調味料も
必要なときだけ 使い切りタイプを使います。




よく使うのは


鶏ムネ肉exclamation


これメインで、
いろんなエスニック料理ができちゃいますぴかぴか(新しい)



まずは


P1010940.JPG

かわいいシンガポールチキンライスかわいい



これ、本当にお手軽♪


H26.11.5チキンライス1.JPG


カルディで買うペースト  
一回分で270円ぐらいだったかな?


P1010938.JPG

それだけでもいいけど
鶏ムネ肉いっしょに炊くと

P1010940.JPG

ワンプレートで メインまでできちゃいます♪



お次は

P1000605.JPG

かわいいガバオライスかわいい


鶏ムネ肉を
適当な野菜と一緒に粗みじん切りにして
ニンニクと炒め、

 オイスターソース・ナンプラー・かくし味程度の砂糖で味つけ


鶏ガラスープでさっと炒め煮→バジルを混ぜて 完成♪


フレッシュバジルあれば言うことナシ♪だけど、

ドライでも、
なくても十分おいしいと思いますよ〜揺れるハート






かわいいグリーンカレーかわいい


前は、
ペースト買って、ココナツミルク買って…って
大変だったけど、


0507エスニックごはん5.jpg

ロイタイのパック
(これはトムヤムクンですが…)

これに出会って以来、
ホント 気軽に作れるようになって カンゲキですっぴかぴか(新しい)



一パック 170円前後で 二人分♪

野菜やお肉炒めて
これを加えて煮込むだけ!

我が家では
鶏ムネ肉と ナス&シメジが定番っ

タケノコやパプリカがあれば 
ラッキーグッド(上向き矢印)



ロイタイのパックは日もちもするので、

これを常備しておくと

急なお客様にも 
オサレなエスニックランチが出せちゃいますかわいい





ほかにも
いろんな おうちエスニックのアイデアほしいな〜♪

イチオシで勉強したいと思いますっexclamation




〜読んでいただいて ありがとうございました〜
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