こんにちは～
ご訪問ありがとうございますっ
三連休の最終日は
気持ちいいお天気でしたね～
みなさん楽しく過ごせたかな？
明日から また通常営業！
がんばりましょ～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本日の記事は
ブロ友のとみいさんリクエスト！
（リクエストありがとう♪）
「フライパンパエリア」
の レシピです
こんなにゴーセイに見えるのに
実は
冷蔵庫の中身がピンチのときの
お助けメニューだったりする
もちろん
お客様メニューにもなる
そんな
我が家のお助けメニューである
このパエリア
実は
すっごい前の
サンキュ！にのってた レシピなんです
以前
撮影で 編集部の奥田さんがいらして下さった時、
私の宝物の
サンキュ！レシピたちのスクラップを見て
「これ 私が前に担当してた記事なのよ！
なつかしい～」
と 感動してくださってたっけ…
なにしろ、
足かけ９年ぐらいの愛読者ですからっ
（エッヘン♪）
前置き長くなってスミマセン、
以下 レシピです～
＜材料 ４人分＞
米（とがなくてＯＫ）…２カップ
みじん切りニンニク（チューブでもＯＫ）…小さじ２
玉ねぎみじん切り…1/2個
オリーブオイル…大さじ４
☆トッピング☆
するめいか（下処理して切っておく）…一ぱい
えび（背ワタを除く）…８尾
あさり（砂抜きする）…２００ｇ
いんげん（すじを取り、適当な大きさに切る）…８本
☆スープ☆
水…1と 1/2カップ
トマト水煮缶…1/2缶
顆粒コンソメ…大さじ1\2
塩…小さじ１
こしょう…少々
①直径２６センチ以上のフライパンに
オリーブオイルを中火で熱し、
にんにくとタマネギをしんなりするまで炒め、
米を加えて 油がなじむまで炒める
②スープ材料を順に加えて混ぜ、
木べらでトマトをつぶして（ホールの場合）混ぜる
③イカ、エビ、アサリをのせ
フライパンにフタをして強火にかける
一煮立ちしたら弱火にして
１０分火にかけ、
いんげんを加えて さらに５分炊く
最後に火を止め １０分蒸らす
※けっこう この火加減や炊き時間が
試行錯誤です！
私の場合、
最初の１０分→炊きむらがないように混ぜる
次の５分→まだ芯があったら 水（白ワインや料理酒もＯＫ）を
足して さらに５～１０分弱火で炊く
火を止めて１０分蒸らした後
最後に フタをとって強火にして
お焦げを作る！
…というカンジで やってます♪
うちはＩＨだし、
コンロによって火力も違うと思うので、
様子を見ながら 炊いてみてください！
火加減のコツが変わるけど、
ホットプレートで作っても
パーティ気分が盛り上がりますっ
また、
上に挙げたような ゴーカなトッピングがなくっても
ＯＫ！
今回 我が家は
ツナ缶＋ウインナー＆コーン＆パセリ
という
常備食や残り物で作りました！
ツナ缶は いい出汁が出て 美味
もちろん
鶏肉やナス・キノコなどの野菜もおいしいと思います♪
パエリアが どーん！とゴーカなので、
他は
スープや 海藻サラダなど
カンタンな副菜でＯＫ
火加減のコツさえつかめば、
めっちゃ手間なし
＆
家にあるもので作れる
お助けメニューですよ～
どうぞ よかったらお試しください
～読んでいただいてありがとうございました～
ご訪問ありがとうございますっ
三連休の最終日は
気持ちいいお天気でしたね～
みなさん楽しく過ごせたかな？
明日から また通常営業！
がんばりましょ～
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
本日の記事は
ブロ友のとみいさんリクエスト！
（リクエストありがとう♪）
「フライパンパエリア」
の レシピです
こんなにゴーセイに見えるのに
実は
冷蔵庫の中身がピンチのときの
お助けメニューだったりする
もちろん
お客様メニューにもなる
そんな
我が家のお助けメニューである
このパエリア
実は
すっごい前の
サンキュ！にのってた レシピなんです
以前
撮影で 編集部の奥田さんがいらして下さった時、
私の宝物の
サンキュ！レシピたちのスクラップを見て
「これ 私が前に担当してた記事なのよ！
なつかしい～
」と 感動してくださってたっけ…
なにしろ、
足かけ９年ぐらいの愛読者ですからっ
（エッヘン♪）
前置き長くなってスミマセン、
以下 レシピです～
＜材料 ４人分＞
米（とがなくてＯＫ）…２カップ
みじん切りニンニク（チューブでもＯＫ）…小さじ２
玉ねぎみじん切り…1/2個
オリーブオイル…大さじ４
☆トッピング☆
するめいか（下処理して切っておく）…一ぱい
えび（背ワタを除く）…８尾
あさり（砂抜きする）…２００ｇ
いんげん（すじを取り、適当な大きさに切る）…８本
☆スープ☆
水…1と 1/2カップ
トマト水煮缶…1/2缶
顆粒コンソメ…大さじ1\2
塩…小さじ１
こしょう…少々
①直径２６センチ以上のフライパンに
オリーブオイルを中火で熱し、
にんにくとタマネギをしんなりするまで炒め、
米を加えて 油がなじむまで炒める
②スープ材料を順に加えて混ぜ、
木べらでトマトをつぶして（ホールの場合）混ぜる
③イカ、エビ、アサリをのせ
フライパンにフタをして強火にかける
一煮立ちしたら弱火にして
１０分火にかけ、
いんげんを加えて さらに５分炊く
最後に火を止め １０分蒸らす
※けっこう この火加減や炊き時間が
試行錯誤です！
私の場合、
最初の１０分→炊きむらがないように混ぜる
次の５分→まだ芯があったら 水（白ワインや料理酒もＯＫ）を
足して さらに５～１０分弱火で炊く
火を止めて１０分蒸らした後
最後に フタをとって強火にして
お焦げを作る！
…というカンジで やってます♪
うちはＩＨだし、
コンロによって火力も違うと思うので、
様子を見ながら 炊いてみてください！
火加減のコツが変わるけど、
ホットプレートで作っても
パーティ気分が盛り上がりますっ
また、
上に挙げたような ゴーカなトッピングがなくっても
ＯＫ！
今回 我が家は
ツナ缶＋ウインナー＆コーン＆パセリ
という
常備食や残り物で作りました！
ツナ缶は いい出汁が出て 美味
もちろん
鶏肉やナス・キノコなどの野菜もおいしいと思います♪
パエリアが どーん！とゴーカなので、
他は
スープや 海藻サラダなど
カンタンな副菜でＯＫ
火加減のコツさえつかめば、
めっちゃ手間なし
＆
家にあるもので作れる
お助けメニューですよ～
どうぞ よかったらお試しください
～読んでいただいてありがとうございました～
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