2018/06/28 21:18
こんにちは〜晴れ

ご訪問ありがとうございますっかわいい



…なんか…

今週はなにかと

「ああ〜っやっちゃった〜あせあせ(飛び散る汗)

ってことが続いてて(涙)

「バカバカ、わたしのバカ!むかっ(怒り)

って
アタマかきむしりたくなるカンジで…




まあね、
元々が うっかりものなので

しっかり者になろうとしても
なかなかうまくはいかないのですが(笑)



そしたら
そんなときにかぎって

子どものほうも

「やっちゃったよ〜あせあせ(飛び散る汗)
落ち込んで帰ってくるわけ。



「だいじょうぶだよ、
失敗はしてもいいんだよ

次は同じ失敗しないように
活かしていこう!」


と励ましてるうちに

自分にも言い聞かせてるように
感じられてきて…




ホント、
子育てしてると

自分も子どもといっしょに
育てられてますよねぴかぴか(新しい)







さて。


今日のお弁当!


P1110544.JPG


ごはんにのっけたのは


P1110545.JPG

自家製
キュウリのキュウちゃん♪



この時期は

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夏野菜が
い〜〜っぱい!
採れるのでぴかぴか(新しい)



ジャンジャン食べても
まだ余る勢いなので、


キュウリを


H26.7.28キュウリの辛子漬け.JPG

漬物にしています


最近の家族のお気に入りが
この


P1110545.JPG

キュウリのキューちゃん漬けなんですよ〜(^▽^)

(詳しいレシピはこちら♪ →☆ )




今回はじめて
ズッキーニも入れてみたら…

これがまたおいしい揺れるハート



日持ちもするし、
お弁当や箸休めの一品に
すっごく便利ですぴかぴか(新しい)




そのほか
わが家の定番の

P1110546.JPG

夏野菜のポン酢びたしも
今日
この夏初めて作りました♪


炒めたナスやズッキーニ
ミニトマトを
大葉やミョウガ、ショウガと一緒に
ポン酢かけておいとくだけ♪


食欲ない夏にも
いっぱい食べられちゃう!

わが家の夏の定番です(^▽^)



そのほか…
今日の夕ごはんで出したのが


P1110548.JPG

ピーマンの味噌マヨ焼き♪


半分に切ったピーマンに
味噌とマヨ混ぜたタレを塗って
グリルで焼くだけ〜!


ピーマンニガテな次男が

「なにこれ!苦くない!!」と
おかわりして食べてました(^▽^)



もひとつ

P1110549.JPG

シンプルに 焼きナス♪


これも夏ならではの美味しさです揺れるハート




我が家では
夏は 野菜の季節なので!

野菜をいかに
おいしく 変化つけて
食べきるか

まだまだ研究中です〜ぴかぴか(新しい)







〜読んでいただいてありがとうございました〜




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2017/08/05 21:19
こんにちは〜晴れ

ご訪問ありがとうございますっかわいい



梅雨が明けて

8月に入ってからのほうが

お日さまが恋しい日々ですが…



我が家の家庭菜園の お野菜たちは
今日も すくすく 育っています揺れるハート



今年も
山ほど採れてる ミニトマトたち♪


そのままでも いっぱい食べてるけど

それでも 食べきれないぶんは

P1100126.JPG

せっせと

P1100128.JPG

ドライトマトにしています!



去年 夏のボーナスの余剰分で購入した

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フードドライヤーexclamation


家庭菜園で 野菜が余りがちな我が家には

もはや 必需品!ぴかぴか(新しい)



では
ドライトマトにして どうするかとゆーと…




P1100135.JPG

P1100136.JPG

ただ スープに入れるだけで

やわらかい食感が戻ります!

味は 甘酸っぱさが濃縮されてて おいしい♪



そして

オリーブオイルなどに漬けたあと

P1100137.JPG

卵と相性バッチリ♪なので

スクランブルエッグや オムレツに入れたり



P1100163.JPG

パスタも最高です!

夏野菜たっぷりの ペペロンチーノに♪



ドライトマトにすると

乾燥のため 冷凍庫に入れれば
半年は持つので!


トマトがお高い 冬の時期に
本当に重宝するんです〜ぴかぴか(新しい)



フードドライヤーなくても


H26.7.17トマト3.jpg

ざるで お日様にあてて乾かして

仕上げに オーブンなどで乾燥させればOK♪
(こがさないように注意!)


もし ミニトマトがあまったら
ぜひおためしを〜exclamation





〜読んでいただいてありがとうございました〜



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2017/03/25 21:29
こんにちは〜晴れ

ご訪問ありがとうございますっかわいい




今日のごはんたち…


P1090126.JPG

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これ、み〜んな!


P1090125.JPG

これ使って作りました〜揺れるハート



コストコの人気デリ
ロティサリーチキン♪


鶏まるまる一羽で
699円!!


しかも
めっちゃやわらかい&ジューシー揺れるハート



昨日コストコ行って買ってきて、

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ゆうごはんに食べたんだけど…

いろいろあったから
さすがに食べきれずたらーっ(汗)


「明日中には食べちゃったほうがいいよ〜」

主婦力の高いダンナさんに言われたのでネ



食べましたさ、今日中に!!



まずは

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今日のダンナさんのお弁当♪

作り置きの千切りキャベツde塩昆布和え
かぼちゃのレンチン煮物
カニカマdeかに玉



炊き込みごはん!

ロティサリーチキンと、角煮の煮汁を冷凍しといたのを
野菜と一緒に炊き込みました♪

炊き込んでも
お肉のやわらかさは変わらず
おいしゅうございました〜ぴかぴか(新しい)




お次はランチで

P1090127.JPG

ベーグルサンド♪

久々にベーグル作ったけど
無心でパン生地こねるの、なんかスッキリした〜るんるん


ワタシ用は

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ごまバンズ


ムスコたちには

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チーズバンズ



ついでに

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コストコで安かったキウイもサンド♪


カフェ気分も味わえて
おいしゅうございました〜ぴかぴか(新しい)



そして最後に

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ゆうごはん!


も、めっちゃフツーのカレーでしたが…

チキンをトッピングしたら
ちょっとオサレなカフェ風に♪


カレーが一気に!ボリューミーなごちそうになって
おいしゅうございました〜ぴかぴか(新しい)




…というわけで
リメイク3連発!でございました♪


メインディッシュで楽しめただけじゃなくって

残りのお肉も
こんなに楽しめる!


ロティサリーチキン、
また買いたいな揺れるハート




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