2018/01/21 22:12
今日もご訪問頂き有難うございます。


今日は、自宅にてサンキュ!さんの撮影でした。

撮影しながら、話が進みます。

自分の好きなこと、食について話をすることは、
とても楽しくって。
ワクワクする時間を過ごすことが出来ました。


撮影の時間は、あっという間!
もっともっとお話しがしたかった。
また、きっとお会い出来ますように。



そんな素敵な時間を頂いたのですから、
明日からまた頑張ろう。



さて、先週の晩ごはんの話になりますが。
IMG_0220.JPG

よく作る手羽先の甘辛煮。

子供達の大好物。

「かあさん、一人3本ずつじゃ足りないよ!」
といつも言われていたので、5本ずつでどうだ!笑

時々上下を返す程度でほぼほったらかし調理なので、
汁物に手をかけようかと思ったけれど、
ここも簡単に。
コーンクリーム缶を2缶使って、たっぷりコーンスープに仕上げました。

こうなると両手が空くので、
明日のお弁当にもなるだろうとポテトサラダを仕込みました。
IMG_0222.JPG


最近は、レンジで温めて食べるからとレンジで使用できるタッパー
をお弁当箱に夫弁当。
IMG_0224.JPG
これは、金曜日のお弁当。
家にある食材が品薄だったけど、どうにか自分も食べたい弁当が
出来ました。


今週は、少し寒さが緩んだかと思っておりましたが、
来週からまた寒さが戻ってくるのだそう。

まだまだ、インフルエンザも猛威を振るっておりますから、
体調には、十分気をつけていきましょうね。



***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                        野口 ゆか






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2018/01/18 19:46
今日もご訪問頂き有難うございます。


メインおかずを魚焼きグリルやオーブンに頼ることも
多いのだけど、


出来上がりましたよの音がピーピーと鳴り、
扉を開けた瞬間が、
何といっても、一番美味しそう〜!
IMG_0187.JPG
思わず写真におさめました。笑

自家製の塩焼き鯖の塩加減がちょうどよく出来た時、
とても嬉しくなる。

といっても、塩が足りなければ、レモンなどを絞って頂くし、
塩辛ければ、大根おろしと一緒に。

これが、自家製の良いところ。

IMG_0191.JPG
白ごはんが、すすみます!


ある時は、
オーブンの扉を開けた時、子供達からの歓声が
あがりました。
IMG_0013.JPG
チーズハンバーグ。

ジュワ〜っという音と、いい香りがたまらない瞬間!

なのでした。笑






***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                        野口 ゆか



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2018/01/17 13:02
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昨日は、仕事の日。
終ってからも少し用があったので、
晩ごはんには、簡単なものを考えていました。

料理中心のブログを書かせて頂いているけれど、
私の作るご飯は、普通のごはん。笑
よく「今日は何作るの?」って聞かれるけど、
期待する答えではないと思う。笑

でも、ご飯作りは毎日続くものだから、
これでいいんじゃない?っていう提案をしていきたいと
思っています。

昨日のご飯は、
IMG_0211.JPG

た〜ぷりのネギと買ってすぐに下ごしらえしておいた鶏胸肉を
使って作りました。
IMG_0184.JPG

調味料は、いつものだし醤油を水で割ったものを。

ふだんのご飯作りの際に使うコンロは、2つだけ。
IMG_0207.JPG
だいたい、メインを左のコンロで作って、その間に右側で汁物を
作る。

使うフライパンも鍋も一つずつ。

副菜には、作り置きの酢の物を。
IMG_0209.JPG
鶏胸肉の下ごしらえ時に剥いだ皮をボイルしたものと
レンジ加熱した人参を合わせました。

酢の物は、よく作るので、
合わせ酢を常備ダレとして作り置いています。

下ごしらえ時に出た半端野菜でも漬けこんで置くと
とても嬉しい一品になります。


レンジ加熱した人参の半量は、翌日のお弁当に。
ごま油と塩を足して、ナムルにしておきました。
IMG_0213.JPG
また、下ごしらえ済みの鶏胸肉は、鶏天にも。

加熱済みのカボチャは、サラダに。
ボイル済みのほうれん草は、胡麻和えに。


作っているものは、たいしたものでなくても
これでいいんじゃないかな・・・。

いつもそう思いながら作っています。笑




***
今日も最後までご覧いただき有難うございました。
                     野口 ゆか









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