2019/03/21 12:39
今日もご訪問頂き有難うございます。


子供達が祖母と一緒に収穫してきたお野菜達。
母のおかげで子供達には良い経験をさせてもらっているし、
家計にも大助かりで、その上に何より野菜がおいしい!

今年はほうれん草もサニーレタスもほとんど畑野菜に
頼りっきりでほとんど買わずに済んでるし、
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ネギも収穫するたびに立派なものに成長しているし、
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新鮮でおいしいからこそシンプルに頂いています。

お金をかけずにいろいろな調理法を試作できているのも
畑野菜のおかげです。
「これ作ってみて」のレシピをまたお届けしていきたいと
思っています。

ネギをたっぷり入れたスープは家族に大人気。
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今回は水出しの昆布だしに少しのハムも加えて、
薄口しょうゆと塩で調味しただけ。
ネギの甘みがとっても感じられて美味しかった!

いつもの我が家の常備菜、肉味噌もネギたっぷり入れて作りました。
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ご飯のお供にピッタリ!
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調味料としても活躍できるので、この時期だと炒めた春キャベツと
合わせるのもいい。

ホウレン草は、わが家ではお味噌汁が人気かな。
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これに卵をポトンと割り入れていただきます。

サニーレタスは、適当な大きさにちぎって塩を少々ふりかけ
ゴマ油を少々回しかけ和える。
海苔をちぎって上からたっぷりめにちらす。
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箸休めのサブおかずにはピッタリな一品ですよ。



子供達のそれぞれの学校も残すところは終業式のみ。
いよいよ春休みです。
新学期を気持ちよく迎えられるように過ごすのが
課題かな・・・。笑



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いつも有難うございます。 野口 ゆか






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