2019/03/03 15:01
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3月3日、ひな祭りですね!

毎年、この時期が来るともうすぐそこまで春が来てるのかな〜
なんてワクワクドキドキし始めるのだけど、
同時に寂しい気持ちになる頃でもあります。

今年も大好きな友達のお引越しが決まってしまった!
連絡を受けた時はどうしようもなく寂しくって寂しくって・・・。

遠く離れてもずっとお友達でいることには変わりはないけれど、
やっぱり寂しいな・・・。
いろんなことを考えていた時、母から届いた贈りもの。
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毎年3月3日に届く桃のカステラ
IMG_6180.JPG
可愛いですよねっ!
この桃のカステラを眺めていたら
元気が出てきた!

中学生の娘の成長を遠くからず〜っと見守ってくれている
人がいる。
すくすくと元気に、そしてのびのびと大きくなりますように。



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2018/12/26 12:30
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我が家の子供達にも無事にサンタさんがプレゼントを
届けてくれました。

子供達の何とも言えない驚きの表情と最高の笑顔に魅せられた
わが家のサンタさん。笑
お疲れ様でした!


さて、クリスマスの日は子供達のイベントごとや私の仕事関連など
外出が続きました。

それでも家でクリスマスらしい食卓を囲みたかったので、
帰ってからでも子供達と気楽に準備が出来る
ホットプレートでチーズフォンデュを作りました。
IMG_5307.JPG

野菜は一口大に切りそろえ、
火が通りにくい野菜からホットプレートにいれ、
オリーブオイル、塩、水を加えて蓋をし、
蒸し焼きにしていきます。
IMG_5288.JPG

野菜に火が通ったら、ウインナーとパンも加える。
IMG_5292.JPG

チーズソースは、コンロで作るほうが早く仕上がるので、
野菜を蒸し焼きしている間に別鍋で作ります。
IMG_5294.JPG
牛乳を温めて、片栗粉をまぶしたピザ用チーズを少しずつ加えて
溶かします。
IMG_5296.JPG
しっかりと混ぜてとろみがついたら火からおろす。

ホットプレートで使う器は、直火調理OKのアルミ鍋。
IMG_5293.JPG

IMG_5313.JPG
流し入れたら準備完了。

子供とワイワイ楽しみながら一緒に作れるし、
後片付けも簡単だし、
いつもの食材を使って作るから家計にも
そして私にも優しい料理でした。笑

年末年始と大勢で食卓を囲む機会も多いでしょうか?
そんな時はとてもオススメしたいメニューです。

もう少し詳しい工程をまじえてレシピ置場に書きましたので、
良かったらご覧ください。
「野口家のふだんごはん」で検索して見て下さいね。


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2018/02/04 17:32
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昨日から雪が降ったり止んだり・・・。
週末は、また寒さが厳しくなっています。

週の始めも2〜3日雪予報になっていたので、
昨日に食材の買い出しを済ませておきました。
お肉以外は、いつものお店で。
IMG_0414.JPG

魚屋さんで恵方巻きに良さそうな魚を探していると
立派なスズキが一尾で1000円ほど。


いろんな種類のお刺身を買おうと思ったけど、
魚屋さんもこれをススメてくれたので、決定!

使う目的は決まっていたので、
お刺身用におろして頂きました。
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しかもこんなに綺麗に。

あとは、キュウリ、卵焼き、ウインナ、お魚ソーセージ、大葉
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美味しく巻けそうなものを何でも

鯖のフライも揚げました。
IMG_0427.JPG
中骨とって、細長い形なのでちょうど良かった!


わが家の恵方巻きは、
手のひらサイズの巻きすと小さい木しゃもじを一人ずつ。
IMG_0421.JPG

それぞれが、自分好みの具材を選んで、自分で巻き巻き。
IMG_0432.JPG

小さめサイズだから、これだと食べ終るまで無言のままで
いられるかな??

節分の食卓
IMG_0430.JPG
5合の酢飯も綺麗になくなりました。笑


福は内〜、鬼は外〜!!




***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                         野口 ゆか



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