2019/02/20 11:14
今日もご訪問頂き有難うございます。

久しぶりの更新になってしまいました!

先週末、サンキュ!の撮影がありました。
詳しくは、またお知らせさせて下さいね。

結構たくさんの料理を作ったのですが、
いつも優しいサンキュ!編集部さん、
ライターさん、カメラマンさんのおかげで
スムーズに終えることが出来ました。

とっても刺激的な二日間でもあり、
何よりとても楽しかった!

ブロガーとして活動しているにもかかわらず・・・
撮影時の写真を何もとっていなかった・・・
全ての撮影が終了したところで気づいてしまいました!

お見せできなくてごめんなさい。

その後、撮影で余った食材をコトコトスープにした
写真しかございません。。。
IMG_5898.JPG


だいぶん時が過ぎてしまったけど、
2月14日バレンタインの日、
IMG_5888.JPG
板チョコと卵だけで出来るチョコムースを前日に作っておきました。

トッピングはお好きにどうぞ!
IMG_5890.JPG
それぞれ好きなように飾り付けてもらって完成。

IMG_5892.JPG
簡単なものしか用意できなかったけど、
喜んでくれたから私も嬉しかったです。

気が付けば2月ももう終わりが見えている。
早いですね〜!!
1か月もすれば春休みだね〜なんて子供達と話しながら
びっくりしています。

今週も始まってすでに水曜日ですが、
気持ち新たに今週も頑張りたいと思います。


今日も最後まで読んで頂き有難うございました。
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いつも有難うございます。
               野口 ゆか


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2019/02/06 10:00
今日もご訪問頂き有難うございます。


昨日は、久しぶりの仕事でした!
料理のことをもっと知りたいと、ここで働かせて
頂けるようになってから、学べることはたくさん!!

次々と運ばれてくる新鮮な食材を見て、ますます
旬の食材を意識するようになりました。

1つの食材にたいして、下ごしらえの方法は数知れず。


IMG_5749.JPG
それにしてもイチゴがとっても大きくって、
思わず写真におさめました。
大きいだけでなくて甘くって香りも豊か!

IMG_5750.JPG
運ばれてくる食材達を下ごしらえしながら
IMG_5751.JPG
シェフたちがどのような料理に仕上げていくのか
IMG_5752.JPG
毎回ドキドキわくわくしています。


あ〜今日もとっても楽しかった!


また、頑張りたいと思います。


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いつも有難うございます。  野口 ゆか



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2018/05/22 13:03
今日もご訪問頂き有難うございます。


私の自宅で開催している小さな料理教室、
今月のテーマは、お弁当。
IMG_1618.JPG

覚えておくと便利な合わせ調味料で作る炒め物
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今が旬の春人参で毎朝でも作ってほしい人参しりしり
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常備しておくと便利な万能酢の物のたれを使って、
キュウリとシラスとちくわの酢の物
IMG_1624.JPG
だし醤油に漬けこんだ味付け玉子。

今が旬のグリンピースを使ってご飯を炊いて、
汁物には干しシイタケを使って、卵スープ。
デザートには、果物ゼリーを作りました。


レシピを覚えて頂くというよりは、下ごしらえや保存の方法、
食材の合わせ方や代用の仕方など、
ふだんご飯に使えるちょっとしたコツをお伝えしています。

材料を全てそろえて、レシピ通り作るのは簡単なことだけど、
家にあるもので拵える力を鍛える、それが主婦力につながるのだと
思っています。

私もまだまだ修行中の身だけど、主婦力は繰り返しの作業で
付いてくるもの。
ただ、そこに少しのコツがあるのであれば知りたい。
その気持ちはず〜っと持っている。

私が主婦業の先輩方に教わってきたように、
私の小さな料理教室でそれをみなさんと共有できたらな・・・。

まだまだ、試行錯誤中の教室だけど、
何より来てくれる生徒さんとの時間はとても楽しい!


6月は、子供弁当、常備ダレをテーマに。
一歩ずつ頑張りたいと思っています。





***
今日も最後まで読んでいただき有難うございました。
                         野口 ゆか

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